Rýchla brokolicová polievka

Brokolicová polievka je skvelou voľbou, ak hľadáte niečo zdravé, výživné a rýchlo pripravené. Tento pokrm je ideálny na rýchly obed alebo večeru a môže byť ako samostatné jedlo, tak aj ako predjedlo. Nižšie nájdete sedem jedinečných receptov na rýchlu brokolicovú polievku, pričom každý recept má svoje vlastné príchute a variácie.

1. Klasická brokolicová polievka s kari

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice, rozdelená na ružičky
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 1 lyžička kari korenia
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
  2. Pridajte kari korenie a nechajte 1 minútu opražiť, aby sa uvoľnila aróma.
  3. Pridajte brokolicu a zeleninový vývar. Varíme asi 10-15 minút, kým brokolica nezmäkne.
  4. Polievku rozmixujte dohladka a pridajte smotanu. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
  5. Dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

2. Brokolicová polievka so zemiakmi a syrom

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 2-3 zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 g strúhaného syra (napr. cheddar)
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica masla

Postup:

  1. Na masle osmažte cibuľu, kým nezačne zlatnúť.
  2. Pridajte zemiaky a varte ešte 5 minút, potom pridajte brokolicu.
  3. Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým sú zemiaky a brokolica mäkké (asi 15-20 minút).
  4. Rozmixujte polievku a pridajte smotanu a syr. Dobre premiešajte, aby sa syr roztopil.
  5. Dochutíme podľa chuti a podávame s chlebom alebo pečivom.

3. Brokolicová polievka s mandľami

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 50 g mandľových lupienkov
  • 200 ml kokosového mlieka
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak do zlata.
  2. Pridajte brokolicu a zeleninový vývar a varte 15 minút.
  3. Po uvarení rozmixujte, pridajte kokosové mlieko a premiešajte.
  4. Pred podávaním posypte mandľovými lupienkami a dochutíme soľou a korením.

4. Brokolicová polievka s karfiolom

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 hlávka karfiolu
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak až do zlata.
  2. Pridajte brokolicu a karfiol a zalejte zeleninovým vývarom. Varte, kým obe zeleniny nezmäknú (asi 15-20 minút).
  3. Polievku rozmixujte dohladka a pridajte smotanu. Dobre premiešajte.
  4. Dochutíme soľou a korením a podávame.

5. Brokolicová polievka s pórikom a hruškou

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 pór, nakrájaný na kolieska
  • 1 zrelá hruška, nakrájaná na kocky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte pór do zmäknutia.
  2. Pridajte hrušku a brokolicu, zalejte zeleninovým vývarom a varte 15 minút.
  3. Rozmixujte polievku a pridajte smotanu. Dobre premiešajte.
  4. Dochutíme soľou a korením a podávame.

6. Brokolicová polievka s cícerom

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 plechovka cíceru, scedeného a prepláchnutého
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml jogurtu
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak.
  2. Pridajte brokolicu a zeleninový vývar a varte asi 15 minút.
  3. Pridajte cícer a varte ďalších 5 minút.
  4. Rozmixujte polievku dohladka a pridajte jogurt. Dobre premiešajte.
  5. Dochutíme soľou a korením a podávame.

7. Brokolicová polievka s údeným lososom

Ingrediencie:

  • 1 hlávka brokolice
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, prelisované
  • 500 ml rybieho vývaru
  • 150 g údeného lososa, nakrájaného na kocky
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup:

  1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak.
  2. Pridajte brokolicu a rybí vývar a varte asi 15 minút.
  3. Po uvarení rozmixujte polievku dohladka a pridajte smotanu. Dobre premiešajte.
  4. Nakoniec pridajte údeného lososa a dochutíme soľou a čiernym korením. Podávajte horúce.

Záver

Brokolicová polievka je veľmi variabilná a jej príprava je rýchla a jednoduchá. Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami, ktoré máte po ruke, a prispôsobiť si recepty podľa svojich chutí. Týchto sedem receptov ponúka široké spektrum chutí a prísad, ktoré obohacujú tradičnú brokolicovú polievku a robí ju ešte zaujímavejšou. Nezabudnite si na konci každý tanier ozdobiť čerstvými bylinkami alebo krutónmi pre príjemný vizuálny a chuťový zážitok! Dobrú chuť!

 

 

Potrebujeme:
– 1 veľkú hlávku brokolice
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, olivový olej

 

Rýchla brokolicová polievka

Postup:
1. Na panvici rozpalíme olivový olej a orestujeme na ňom nasekanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak a brokolicu a chvíľu opražíme.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým sa zemiak zmäkne.
4. Potom zmes rozmixujeme na hladkú polievku a osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Podávame teplú s hneďkou alebo kôrkou chleba.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

5 Komentárov

  1. Kvetinka123 píše:

    Túto polievku som vyskúšala a bola skvelá! Rýchla a jednoduchá príprava, navyše zdravá. Brokolica je moja obľúbená zelenina, takže som sa na to veľmi tešila. Určite odporúčam každému, kto má rád chutné jedlá!

  2. JasnéHore píše:

    Wow, táto brokolicová polievka ma úplne dostala! Je to rýchle a jednoduché jedlo, ideálne pre zaneprázdnené dni. Chutí fantasticky aj s čerstvým chlebom. Určite ju pripravím znova. Ďakujem za recept!

  3. ZelenýRytier píše:

    Pripravoval som túto brokolicovú polievku a bol to hit v mojej rodine! Všetci si pochvaľovali, ako je krémová a chutná. Rýchlosť prípravy ma tiež milo prekvapila. Určite ju zaradím do svojho jedálnička častejšie!

  4. CibulkovýMajster píše:

    Brokolicová polievka je naozaj super nápad! Jednoduchý recept a výsledok je úžasný. Zeleninový vývar dodáva skvelú chuť a s kôrkou chleba je to dokonalé jedlo na večeru. Ďakujem za tento úžasný recept!

  5. KocúrMňau píše:

    Tento recept na brokolicovú polievku je fantastický! Tak rýchlo sa dá pripraviť a chutila všetkým doma. Obyčajne nemám rada zeleninové polievky, ale táto ma presvedčila, aby som zmenila názor. Odporúčam všetkým!