Na rýchlu zemiakovú polievku budete potrebovať:
– 6 zemiakov
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 1 petržlenovú koreň
– 1 lyžicu oleja
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– 1 lyžicu hladkej múky
– 1 liter zeleninového vývaru
Rýchla zemiaková polievka
Postup:
1. Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu nasekajte, mrkvu a petržlenovú koreň nakrájajte na kolieska.
2. V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu. Pridajte zemiaky, mrkvu a petržlenovú koreň a orestujte ich ešte chvíľu spolu.
3. Pridajte múku a nechajte ju chvíľu opekať, potom pridajte zeleninový vývar, soľ, korenie a mletú papriku a nechajte polievku variť, kým zemiaky nezmäknú.
4. Ak chcete, môžete polievku rozmixovať tyčovým mixérom na hladšiu konzistenciu.
5. Podávajte s čerstvým chlebom a môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!