Ingrediencie:
– 500 g zelených špargľ
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zeleninový bujón
– 1 liter vody
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, čierne korenie

 

Špargľa: Polievka recept

Postup:
1. Špargle očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky.
3. Vo veľkom hrnci opražíme cibuľu a cesnak na oleji, až kým nezmäknú.
4. Pridáme nakrájané špargle a opražíme ich spolu s cibuľou a cesnakom.
5. Zalejeme všetko vodou a pridáme zeleninový bujón. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
6. Necháme variť, kým špargle nezmäknú.
7. Potom zahustíme polievku smotanou na varenie.
8. Pomocou mixéra rozmixujeme polievku na hladkú konzistenciu.
9. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
10. Podávame teplú, ozdobenú strúhankou parmezánu a bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *