Spätzle so šampiňónmi a špenátom

Spätzle cestoviny ako priamo z talianska vo vašej kuchyni. Rozvonia to váš domov ako keby ste skutočne boli v Taliansku.

Na Spätzle použijeme:

500 g Spätzle (cestoviny)
130 g baby špenátu
250 g hnedých šampiónoch
4 – 5 ks cesnakov
teglík smotany na šľahanie
soľ, čierne mleté korenie
olivový olej
parmezán

Spätzle so šampiňónmi a špenátom

Na olivovom oleji v panvici som si spražila na drobno nakrájané šampiňóny. Po 2 minútach som pridala na drobno nasekaný cesnak. Po opražení cesnaku som to zaliala smotanou na varenie. Dochutila som soľou a mletým čierným korením. Povaríme 2-3 minútky za stáleho miešania.

Do panvice som nasypala spätzle a povarila 5 minútiek na miernom ohni. Ak to budete mať veľmi husté, tak prijete deco vody. Na koniec som pridala baby špenát a varila do zmäknutia.

Pri servívrovaní som už na tanier jedla nastrúhala parmezán alebo iný tvrdý syr na strúhanie.
Môžete dochutiť aj šťavou s citróna. Len tak trocha pokvapkať na tanier, mne osobne to veľmi chuttí.

Ako vidíte tak šampiňóny majú veľké využite v kuchyni a netreba sa ich báť. Aj deti ich budú jesť, treba len trocha zvyku.