Špenátový prívarok je jedným z tradičných slovenských jedál, ktoré sa teší obľube naprieč generáciami. Jeho jemná a lahodná chuť je spojená nielen s nezvyčajnou výživovou hodnotou, ale aj s jednoduchou prípravou.
Tento recept sa od bežného variantu odlišuje tým, že neobsahuje múku, takže je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo sa snažia o ľahšie a zdravšie jedlo. Pripravte si s nami špenátový prívarok, ktorý si určite zamilujete.
Ingrediencie:
- 500 g čerstvého špenátu (môžete použiť aj mrazený)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie (alebo rastlinnej alternatívy)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citronová šťava (na dochutenie)
- 1/2 lyžičky muškátového orieška (nepovinné)
Postup:
1. Príprava špenátu: Ak používate čerstvý špenát, dôkladne ho umyte, odstráňte žlté alebo poškodené listy a nechajte okapať. Mrazený špenát nie je potrebné rozmrazovať pred varením.
2. Cibuľa a cesnak: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte na jemno nakrájanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým nezmäkne a nie je priehľadná. Pridajte pretlačený cesnak a smažte ešte 1-2 minúty.
3. Pridanie špenátu: K cibuľke a cesnaku pridajte špenát a miešajte, kým nezvädne (ak používate mrazený, len ho rozmiešajte do zahriatia).
4. Dochuťte: Pridajte smotanu a všetko dôkladne premiešajte. Ochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Nechajte povariť na miernom ohni 5-10 minút, aby sa chute prepojili.
5. Záver: Na záver pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, ktorá dodá prívaroku osviežujúcu chuť.
Váš lahodný špenátový prívarok bez muky je hotový! Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj zdravý a výživný. Môžete ho podávať ako samostatné jedlo so zemiakmi, ryžou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Urobte si radosť s touto zeleninovou delikatesou a tešte sa na vynikajúcu chuť a zdravé živiny, ktoré špenát ponúka. Dobrá chuť!
2) Špenátový prívarok bez múky
Ingrediencie:
- 500 g čerstvého špenátu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Postup:
1. Špenát dôkladne opláchnite a nakrájajte na hrubé kúsky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky a zemiaky na malé kocky.
3. V hrnci na rozpálenom oleji opražte cibuľu a cesnak, kým nezačnú byť sklovité.
4. Pridajte nakrájaný zemiak a špenát a nechajte spolu krátko podusiť.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým sa zemiaky nezmäknú.
6. Potom mixujte prívarok do hladka pomocou mixéra.
7. Varte ďalej 5 minút, zatiaľčo pridáte smotanu na varenie.
8. Dochutte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
9. Podávajte teplý špenátový prívarok so čerstvým chlebom a dekorujte petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
Prečo pripraviť špenátový prívarok bez múky?
Príprava špenátového prívaroku bez múky má niekoľko výhod, ktoré sú atraktívne pre rôzne typy stravníkov:
- Bezlepková alternatíva: Pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok alebo celiakiu, je špenátový prívarok bez múky skvelou voľbou, pretože neobsahuje múku, ktorá je bežne používaná na zahušťovanie.
- Nižší obsah kalórií: Odstránením múky sa zníži celkový obsah kalórií, čo môže byť prínosom pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo sa stravujú s dôrazom na kalórie.
- Zdravé nutričné hodnoty: Špenát je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ako sú vitamín K, vitamín A, vitamín C a železo. Prívarok bez múky zachováva tieto nutričné hodnoty a môže byť zdravou súčasťou jedálnička.
- Jednoduchosť a rýchlosť prípravy: Príprava špenátového prívaroku bez múky je často jednoduchšia a rýchlejšia, pretože nemusíte pripravovať základ s múkou alebo si robiť starosti so zahušťovaním.
- Univerzálnosť: Tento recept môžete variabilne obohatiť pridaním rôznych ingrediencií, ako sú maslo, smotana, cesnak alebo cibuľa, čo vám umožní prispôsobiť jedlo podľa vlastných preferencií.
- Skvelá chuť: Bez múky si zachováte jemnú chuť špenátu a iných prísad, čo môže prispieť k lahodnejšiemu výslednému jedlu.
Príprava takéhoto prívaroku je skvelý spôsob, ako si užiť výživné jedlo bez zbytočných prísad, ktoré by mohli ovplyvniť jeho zdravosť.
