Stroganov z morčacích prs

Stroganov z morčacích prsíček je lahodné jídlo, které si můžete připravit i na Slovensku. Zde je recept:

Suroviny:

• 500 g morčacího masa, nakrájeného na malé kousky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 200 g šampiňonů, nakrájených na plátky
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíce oleje na smažení
• Sůl a pepř podle chuti

 

Stroganov z morčacích prs

Postup:

1. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli do zlatova.
2. Přidejte morčací maso a smažte ho, dokud není hotové.
3. Přidejte šampiňony a smažte je spolu s masem, dokud nezměknou.
4. Přidejte smetanu na vaření, hořčici a promíchejte.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Vařte několik minut, dokud se omáčka nezahustí a všechny přísady se propojí.
7. Podávejte s rýží nebo těstovinami a případně ozdobte nasekanou petrželkou.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g morčacích prs
• 1 stredná cibuľa
• 250 g žampiónov
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica masla
• 1 čajová lyžička papriky (mletej)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
• Těstoviny alebo ryža na podávanie

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Morčacie prsia umyjeme a osušíme. Následne ich nakrájame na tenké prúžky.

2. Cibuľa a žampióny:

   • Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Žampióny umyjeme a nakrájame na plátky.

3. Smaženie:

   • V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejeme olej a maslo. Na horúcom oleji opečieme nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
   • Pridáme morčacie prsia a opekáme, kým sa mäso nezačne sfarbovať.

4. Pridanie žampiónov:

   • K morčaciemu mäsu pridáme nakrájané žampióny, osolíme a okoreníme podľa chuti. Smažíme spolu, kým žampióny nezmäknú.

5. Príprava omáčky:

   • Do panvice pridáme horčicu a papriku, premiešame. Následne nalievame smotanu na varenie a zamiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Necháme omáčku variť na miernom ohni približne 5-10 minút, kým sa jemne zahustí.

6. Podávanie:

   • Stroganov podávame horúci, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou. Najlepšie sa hodí k nemu uvariť cestoviny alebo dusenú ryžu.

Dobrú chuť!