Ak máte chuť na chutné a šťavnaté reze, jogurtová marináda je skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept na rezne v jogurtovej marináde:
Zložky:
- 4 súdené bravčové kotlety
- 1 šálka gréckeho jogurtu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Rezne v jogurtovej marináde
Postup:
- V miske zmiešajte jogurt, olivový olej, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Vzniknutú marinádu dôkladne premiešajte.
- Bravčové kotlety opláchnite pod vodou a osušte ich. Následne ich dajte do misky s jogurtovou marinádou a poistite, aby boli kotlety zo všetkých strán pokryté marinádou. Nechajte ich marinovať v chladničke najmenej 1 hodinu, ideálne však cez noc.
- Pripravte si gril alebo teplovzdušnú rúru. Ak používate gril, zohrejte ho na strednú teplotu. Ak používate rúru, zohrejte ju na 200 stupňov Celzia.
- Rezne vyberte z marinády, nechajte prebytočnú marinádu odkvapkať a potom ich vložte na gril alebo do rúry. Nechajte ich grilovať alebo sať približne 15-20 minút, pravidelne ich otočte, aby sa pekne pregrilovali z oboch strán.
- Keď sú rezne zlatohnedé a vnútri pekne šťavnaté, vyberte ich z tepla a nechajte ich chvíľu odpočívať.
- Podávajte rezne s prílohou podľa vašej chuti, ako napríklad zemiakovou kašou, opekanými zemiakmi alebo čerstvými zeleninovými šalátmi.
To je všetko! Teraz si môžete vychutnať chutné a šťavnaté rezne v jogurtovej marináde. Dobrú chuť!
