Ak chcete pripraviť tekvicovú krémovú polievku bez smotany, nasledujte tieto kroky:
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká tekvica (napr. hokkaido alebo butternut)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý tymián alebo petržlen na ozdobenie
Tekvicová krémová polievka bez smotany
Postup:
- Tekvicu očistite a nakrájajte na kocky.
- Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
- Pridajte nakrájanú tekvicu a varenie pokračujte asi 5 minút, kým tekvica trochu zmäkne.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť, kým tekvica úplne zmäkne.
- Použite mixér na vytvorenie hladkej krémovej konzistencie. Ak je polievka príliš hustá, pridajte viac vývaru podľa potreby.
- Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Podávajte s čerstvým tymiánom alebo petržlenom na ozdobenie.
Dúfam, že vám chutí vaša tekvicová krémová polievka bez smotany!
