Tekvicová polievka s čili

Tu je recept na polievku z tekvice s čili:

Zloženie:

• 1 kg tekvice (dýňa), ošúpaná a nakrájaná na kocky
• 1 veľká cibuľa, nasekaná na malé kúsky
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1-2 červené papriky, nakrájané na malé kúsky
• 1-2 čili papričky, podľa vašich preferencií (odstráňte semienka pre menej pikantnú verziu)
• 4 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálky smotany na varenie (alebo rastlinného mlieka na vegánsku verziu)
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie na dochutenie
• na ozdobu: čerstvá petržlenová vňať alebo koriander

Polievka z tekvice s čili

1. Na panvici rozohrejte olivový olej a osmažte cibuľu, cesnak, papriky a čili, kým cibuľa nezjemnie.
2. Do hrnca vložte nakrájanú tekvicu a osmaženú zeleninovú zmes. Pomocou vidlice alebo mixéra rozmixujte zeleninu na jemné pyré.
3. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť asi 20-25 minút, až kým sa tekvica nezjemní.
4. Už len dosolím a okorením polievku čiernym korením, kým nebude mať tú správnu, vyváženú chuť.
5. Pridajte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte, nechajte prevrieť, aby sa polievka zahustila.
6. Servírujte do misiek a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.

Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, kľudne sa opýtajte.

2) Tekvicová polievka s čili

Polievka z tekvice patrí medzi najobľúbenejšie jedlá v jesenných mesiacoch. Je nielen chutná, ale aj výživná a sýta. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť jedinečnú tekvicovú polievku s čili, ktorá vás zahreje aj v chladných dňoch.

Aby ste si pripravili túto lahodnú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg tekvice hokkaido
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 stredné zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička mletého čili
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• jasne červená paprika (na dekoráciu)

1. Na začiatku si očistíme a nakrájame tekvicu, cibuľu a zemiaky.
2. V hrnci na rozohriatom olivovom oleji osmažíme cibuľu a cesnak do zlatista.
3. Pridáme nakrájanú tekvicu a zemiaky, a restujeme približne 5 minút.
4. Prilejeme zeleninový vývar a dochutíme soľou, čiernym korením a mletým čili.
5. Po zavarení varíme polievku na miernom ohni asi 20 minút, kým sú všetky ingrediencie mäkké.
6. Polievku rozmixujeme na hladké pyré a dochutíme ešte mletým čili podľa chuti.
7. Podávame teplé, ozdobené plátkami červenej papriky.

Takto pripravená polievka z tekvice s čili je nielen výnimočne chutná, ale aj farebná a zdravá. Skvele sa hodí do chladných jesenných dní a zahreje každého. Dobrú chuť!