Ak chcete mať tvrdé kuracie mäso, môžete vyskúšať nasledujúce metódy:

  1. Marinovanie: Pred varením nechajte kúsky kuracieho mäsa marinovať v zmesi oleja, octu, byliniek a korenín. Marinovanie pomáha zmäknúť mäso a zlepšiť jeho chuť.
  2. Baterovanie: Pred varením môžete kúsky kuracieho mäsa znížiť na rovnomernú hrúbku baterkou alebo valčekom na mäso. Tento postup môže pomôcť zjemniť mäso a znížiť jeho tvrdosť.
  3. Pomalé varenie: Ak máte čas, môžete kuracie mäso variť na nízkej teplote po dlhšiu dobu. Pomalé varenie umožňuje postupné premieňanie zreteľne tvrdého mäsa na mäkké a šťavnaté.
  4. Mäsové klinčeky: Na kúsky kuracieho mäsa možno použiť mäsové klinčeky, ktoré pomáhajú mäsu zmäknúť. Klinčeky pred varením postupne do mäsa vtlačte, čím sa zmenšuje jeho tvrdosť.

 

Tvrdé kuracie mäso

Nezabudnite si pripraviť prílohu k mäsu a skutočne chutné jedlo!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *