Výborna mrkvová polievka

Samozrejme! Tu máte skvelý recept na výbornú mrkvovú polievku:

Ingrediencie:

• 500 g čerstvej mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• ½ lyžičky mletej rasce
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na opraženie

Výborna mrkvová polievka

Postup:

1. Očistite a nakrájajte mrkvu na kolečká. Cibuľu a cesnak ošúpajte a nakrájajte na jemné kúsky.
2. Zemiak olúpte a nakrájajte na menšie kocky.
3. Na panvici na strednom ohni zohrejte trochu olivového oleja. Opražte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky a orestujte ich pár minút dozlatista.
5. Do hrnca pridajte zeleninový vývar, mletú sladkú papriku a rasce. Dobre premiešajte a povarte, kým sa zelenina zmäkne.
6. Polievku rozmixujte ponorným mixérom, až kým nebude hladká a krémová.
7. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
8. Podávajte teplú s čerstvou bylinkou na ozdobu.

Dúfam, že vám chutí! Dobrú chuť!