Jedlo pre všetkých vegetariánov. Poďme na to.
Tu je recept na zapekanú brokolicu so zemiakmi:
Suroviny:
- 1 brokolica
- 4 zemiaky
- 150 g syru (napr. ementál)
- 2 vajcia
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Brokolicu si očistíme a rozdelíme na menšie kvety.
- Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- V hrnci s osolenou vodou uvaríme zemiaky a brokolicu do polomäkka.
- Zemiaky a brokolicu scedíme.
- Troubu si predhrejeme na 180°C.
- V malom množstve oleja orestujeme nakrájanú brokolicu a zemiaky.
- V miske zmiešame vajcia, smotanu, nastrúhaný syr, soľ a korenie.
- Zapekaciu formu vymastíme a do nej vložíme brokolicu a zemiaky. Zalejeme vajíčkovou zmesou.
- Zapekaciu formu vložíme do vyhriatej trouby a pečieme asi 20-25 minút, kým sa povrch nezaujme zlatistou farbou a sýr sa neroztaví.
- Hotovú zapekanú brokolicu so zemiakmi môžeme podávať samotnú alebo ako prílohu k jedlu.
Bon appétit! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Zapekaná brokolica so zemiakmi
Recept: Zapekaná brokolica so zemiakmi, ako žiadne iné. Bude vám to chutiť.
Suroviny:
- 1 veľká brokolica
- 4 stredne veľké zemiaky
- 200 g strúhaného syra
- 2 vajcia
- 200 ml smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na potretie formy
Zapekaná brokolica so zemiakmi
Postup:
- Brokolicu očistíme a rozdelíme na malé ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- V hrnci s osolenou vodou uvaríme brokolicu a zemiaky, až budú mäkké, ale stále pevné.
- Vo väčšej miske rozšľaháme vajcia, pridáme smotanu na varenie a premiešame.
- Do zmesi pridáme pretlačený cesnak, soľ a korenie podľa chuti.
- Zapekaciu formu potrieme olejom a na dno rozprestrieme polovicu uvarenej brokolice a zemiakov.
- Zmesou s vajcami a smotanou polejeme vrstvu brokolice a zemiakov.
- Na vrch posypeme polovicou strúhaného syra.
- Postup opakujeme s druhou polovicou brokolice, zemiakov a syra.
- Formu dáme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme 20 – 25 minút, kým sa syr na povrchu zapekanej brokolice nezlatisto nesfábuje.
- Hotovú zapekanú brokolicu so zemiakmi môžeme podávať ako prílohu alebo samostatné jedlo.
Dobrú chuť!