Tu je recept na zapekané kuracie rezne so smotanou:
Suroviny:
- 4 kúsy kuracích pŕs
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 vajcia
- 1 šálka stredne hrubej múky
- 1 šálka strúhanej nízkotučnej tvrdého syra (napríklad ementálu)
- 1 šálka polotučného kyslého smotany
- 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- čerstvý petržlen na ozdobu (voliteľné)
Zapekané kuracie rezne so smotanou
Postup:
- Zahrejte rúru na 180 °C a prichystajte si plech na pečenie.
- Jemne naklepkajte kuracie prsia a osolte ich z oboch strán, potom ich okorenite čiernym korením.
- V mise rozšľahajte vajcia. Na ďalšom tanieri si pripravte múku.
- Kuracie prsia obaľte najskôr vo vajciach a potom v múke. Odstraňte prebytočnú múku a uložte na pripravený plech na pečenie.
- Použite strúhaný syr na rovnomerné posypanie vrchu kurčaťa. Pečte v rúre približne 20 – 25 minút, alebo kým nie sú kurčatá zlatohnedé a dobre prepečené.
- Medzitým si prichystajte smotanovú omáčku. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nasekaný cesnak. Orestujte ho, až kým nezačne byť voňavý.
- Pridajte polotučnú smotanu a mlieko do panvice. Premiešajte a nechajte omáčku povariť.
- Po 20 – 25 minútach môžete kuracie prsia vybrať z rúry. Nalejte smotanovú omáčku cez rezne.
- Vráťte rezne do rúry a pečte ešte krátku chvíľu, približne 5 – 10 minút, alebo kým sa omáčka dobre zohreje a zhustne.
- Podávajte zapekané kuracie rezne so smotanou s prílohou podľa vlastnej chuti – môžete sa rozhodnúť pre ryžu, zemiaky alebo cestoviny. Ozdobte výsledné jedlo čerstvým petržlenom, ak si želáte.
Dobrú chuť!
