Tu je recept na zeleninovú polievku so šampiňónmi po slovensky:

Suroviny:

  • 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemné kúsky
  • 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
  • 2 zemiaky, nakrájané na kocky
  • 200 g čerstvých šampiňónov, nakrájaných na plátky
  • 1 lyžica masla alebo olivového oleja
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
  • Soľ a čerstvomleté čierne korenie, podľa chuti
  • Čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie

 

Zeleninová polievka so šampiňónmi

Postup:

  1. Na panvici rozohrejte maslo alebo olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak až do zlatista.
  2. Pridajte mrkvu, zemiaky a šampiňóny, za stáleho miešania orestujte približne 5 minút.
  3. Pridajte zeleninový vývar a rasce a varíme polievku na miernom ohni asi 20 – 25 minút, kým zelenina nie je mäkká.
  4. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
  5. Polievku odstavte z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť.
  6. Povrch polievky môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
  7. Podávajte teplú a môžete si ju podávať s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *