Zemiakovo vajíčková polievka

• Suroviny:

   

  • 4 zemiaky
  • 2 vajcia
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olej na vyprážanie
  • soľ a korenie podľa chuti
  • petržlen na ozdobu
• Postup:

   

  1. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na menšie kocky. Cibuľu aj cesnak jemne nasekáme.
  2. V hrnci rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľu a cesnak, kým sa zjemnia.
  3. Pridáme nakrájané zemiaky a opražíme ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
  4. Nalijeme vodu, aby zemiaky boli pokryté, pridáme soľ a korenie, a varíme do zmäknutia zemiakov.
  5. Medzitým si prichystáme vajíčka. Môžeme ich uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať na menšie kúsky, alebo ich môžeme aj opražiť na panvici.
  6. Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujeme ich pomocou mixéra alebo ich môžeme rozdusiť vidličkou.
  7. V polievke môžeme pridať uvarené/opečené vajcia. Ak máme opečené vajcia, orestujeme ich na panvici s olejom.
  8. Polievku varíme ešte asi 5 minút.
  9. Na záver ju môžeme ozdobiť nasekaným petržlenom.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej zemiakovo-vajíčkovej polievky! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.