Zemiakový guľáš bez mäsa je výborný spôsob, ako si vychutnať chutné a sýte jedlo, ktoré je zároveň jednoduché na prípravu. Tento recept je ideálny pre vegetariánov alebo tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem mäsa. Zelenina spoločne so zemiakmi vytvára lahodnú symfóniu chutí a vôní, ktorá poteší každého gurmána. Poďme sa pozrieť na to, ako si tento chutný guľáš pripravíme.
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 2 cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 2 mrkvy
- 100 g paradajkového pretlaku
- 1 l zeleninového vývaru (alebo vody)
- 2-3 bobkové listy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička sušenej majoránky
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
1. Príprava zeleniny: Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. Červenú papriku a mrkvu nakrájame na menšie kocky. Zemiaky ošúpané a umyté nakrájame na kocky.
2.Smaženie cibule: Na väčšej panvici alebo v hrnci rozohrejeme rastlinný olej. Pridáme nasekanú cibuľu a cesnak, a opražíme ich do zlatista.
3. Pridanie zeleniny: K osmaženej cibuli pridáme nakrájanú papriku a mrkvu. Restujeme ich spolu približne 5 minút, kým nezmäknú.
4. Zemiaky a pretlak: Do hrnca pridáme nakrájané zemiaky, paradajkový pretlak, bobkové listy, sladkú papriku a majoránku. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
5. Varíme: Následne pridáme zeleninový vývar (alebo vodu), osolíme a okoreníme podľa chuti. Privedieme k varu a varíme na strednom ohni asi 20-30 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
6. Finálne dochutenie: Po uvarení skontrolujeme chuť a v prípade potreby ešte dosolíme alebo dokoreníme.
7. Servírovanie: Guľáš podávame horúci, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou.
Záver:
Zemiakový guľáš bez mäsa je skvelou voľbou na rýchlu a výživnú večeru plnú chutí a farieb. Tento pokrm je nielenže sýty, ale aj veľmi prispôsobiteľný – môžete pridať obľúbenú zeleninu alebo menej obvyklé koreniny podľa vlastnej chuti. Nezabudnite zdieľať tento recept so svojimi blízkymi a potešiť ich touto delikatesou! Prajeme vám dobrú chuť!
2) Zemiakový guľáš bez mäsa
Ingrediencie:
- 500g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL paradajkového pretlaku
- 1 PL mletej papriky
- soľ, čierne korenie
- 1 PL oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 PL hladkej múky
- 1 PL kyslej smotany na dochutenie
Postup:
1. Zemiaky očistíme, opláchneme a nakrájame na menšie kocky.
2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na jemno.
3. Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu a cesnak.
4. Pridáme paradajkový pretlak a mletú papriku. Necháme chvíľu podusíť.
5. Pridáme nakrájané zemiaky, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom.
6. Dusíme do mäkka, asi 20-25 minút.
7. V miske zmiešame múku s trochou vody a pridáme do zemiakov, premiešame.
8. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
9. Podávame s lyžicou kyslej smotany. Dobrú chuť!
Prečo si pripraviť zemiakový guľáš bez mäsa?
Zemiakový guľáš bez mäsa je skvelou voľbou z niekoľkých dôvodov:
1. Zdravá strava: Tento jedlo je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú obsiahnuté v zemiakoch a zelenine. Bez mäsa je to aj ľahšie stráviteľné.
2. Jednoduchá príprav: Zemiakový guľáš sa pripravuje jednoducho a rýchlo, čo z neho robí ideálne jedlo na pracovný týždeň alebo pre nečakaných hostí.
3. Ekonomická voľba: Zloženie je zvyčajne lacné a dostupné, čo môže pomôcť ušetriť na nákladoch na jedlo.
4. Variabilita: Tento pokrm je veľmi variabilný. Môžete pridať rôznu zeleninu, koreniny a bylinky podľa vlastnej chuti a sezónnych dostupností.
5. Vegetariánske a vegánske možnosti: Bez mäsa je tento guľáš vhodný pre vegetariánov a vegánov, takže sa môže tešiť širokému spektru hostí.
6. Skvelá chuť: Zemiaky absorbujú chute korenín a zeleniny, čo robí guľáš veľmi chutným a vydatným jedlom.
7. Možnosť skladovania: Zemiakový guľáš dobre vydrží v chladničke a môže byť jednoduchou voľbou na obedy do práce alebo školy.
Pripravte si zemiakový guľáš bez mäsa a užite si jeho výhody!
