Živánska v pekáči recept

Dnes len na rýchlo živánsku. 

Suroviny:Živánska v pekáči recept

• 500 g mletého mäsa (hovädzieho alebo bravčového)
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• recept po slovensky
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanku
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 hrnček paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica paradajkového protlaku
• 1/2 hrnčeka vody alebo vývaru
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 lyžica masla

 

Živánska v pekáči recept

Postup:

1. V miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajcia, strúhanku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
2. Zmesou formujte žemle v tvare kotlov. Ak by sa vám zmes príliš lepila na ruky, navlhčite si ich studenou vodou.
3. Na sporáku zohrejte olej a maslo v hlbokom pekáči alebo hrnci. Na strednej teplote osmažte živanšky z oboch strán, až kým sa pekne nezahrudnú.
4. Keď sú žemle dobre opečené, pridajte paradajkový pretlak, paradajkový protlak a vodu alebo vývar. Primiešajte a nechajte všetko prevrieť.
5. Pekáč s pokrmom zakryte a znížte teplotu. Varíme asi 30 minút alebo kým mäso nie je úplne mäkké a šťavy sú zhustnuté.
6. Podávajte živanšky s dusenou ryžou alebo zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového mäsa (napr. plece)
• 500 g zemiakov
• 300 g mrkvy
• 200 g cibule
• 200 g kapusty (voliteľne)
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička majoránu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 200 ml vývaru alebo vody
• Čerstvá petržlenová zeleň na posypanie (voliteľne)

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Bravčové mäso umyte a nakrájajte na väčšie kocky. Osoľte, okoreňte mleté čierne korenie, pridajte sladkú papriku a majorán. Dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.

2. Príprava zeleniny:

   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky alebo štvrtky, mrkvu na kolieska, cibuľu na mesiačiky a kapustu nakrájajte na prúžky (ak používate). Cesnak nasekajte nadrobno.

3. Zostavenie pokrmu:

   • V pekáči rozohrejte olej a najprv na ňom opražte cibuľu s cesnakom do sklovita. Potom pridajte mäso a opekajte, kým nie je zlatisté.
   • K opečenému mäsu pridajte mrkvu, zemiaky a kapustu. Všetko dobre premiešajte.

4. Dusenie:

   • Pridajte vývar alebo vodu, zakryte pekáč pokrievkou a vložte do predhriatej rúry na 180 °C. Dusíme približne 1,5 hodiny, alebo pokým nie je mäso a zelenina dostatočne mäkké.

5. Dokončenie:

   • Po uplynutí doby varenia skontrolujte, či je jedlo hotové. Podľa potreby môžete odkryť pekáč a nechať ešte chvíľu zapiecť, aby sa jedlo trochu zhnedlo.

6. Podávanie:

   • Hotovú živánsku posypte čerstvou nasekanou petržlenovou zeleňou a podávajte s čerstvým chlebom alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!