Už ako maličká som s babkou pripravoval tento receptík. Tak dnes vám ho ukážem ako ho ja pripravujem.
Žĺtkové rezy orechové recept
Tu je recept na žĺtkové rezy s orechovou náplňou:
Suroviny:
- 200 g múky
- 100 g mletých orieškov
- 150 g masla (rozpusteného)
- 3 žĺtky
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- citrónová kôra (od jedného citróna)
Náplň:
- 150 g mletých orieškov
- 150 g práškového cukru
- 2 bielka
Postup:
- V mise si zmiešajte múku, mleté oriešky, rozpustené maslo, žĺtky, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Vypracujte tuhé cesto, ktoré sa nebude lepiť na ruky. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu vody.
- Cesto nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
- Po odpočinku cesto rozvaľkajte na tenkú placku a vykrojte z nej malé obdĺžniky.
- Na pripravené obdĺžniky cesta naneste vrstvu orechovej náplne.
- Zostávajúce belky ušľahajte s práškovým cukrom do tuhej peny.
- Penu naneste na vrch náplne.
- Rezy urolujte a vložte do vymastenej formy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 15 minút, alebo kým nebudú zlatisté.
- Po upečení nechajte rezy vychladnúť a posypte ich práškovým cukrom.
Môžete ich podávať ako sladkú dezertnú pochúťku k čaju alebo káve. Dobrú chuť!
