Priprava fasírky je veľmi jednoduchá a vynikajúca voľba pre každodenné jedlo. Fasírka je jednoznačne obľúbeným jedlom, ktoré sa skladá z mletej zmesi mäsa, cibule, korenín a ďalších prísad. Tu je podrobný návod, ako pripraviť chutnú fasírku:
Suroviny:
- 500 gramov mletej stekovky (bravčovej, hovädzej alebo ich kombinácia)
- 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná alebo nastrúhaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané alebo pretlačené
- 1 vajce
- ½ šálky strúhanky (môžete použiť i chlieb nakrájaný na malé kocky)
- 1 čajová lyžička soli (prípadne podľa chuti)
- ½ čajovej lyžičky čerstvo mletej čiernej papriky
- ½ čajovej lyžičky sušenej rasceľu (môžete pridať aj ďalšie koreniny podľa vlastného vkusu)
Ako pripraviť fašírku?
Postup:
- V miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku (alebo nakrájaný chlieb), soľ, čierne korenie a rasceľu. Použitie rúry nie je nutné, ale môže pomôcť zabezpečiť, aby boli fasírky pečené rovnomerne. Rukou premiešajte všetky ingrediencie spolu, až kým nezískate jednotnú zmes.
- Nechajte zmes mäsa odpočinúť asi 15 minút, aby sa koreniny a prísady dobre prepojili a mali čas na navlhnutie.
- Po odpočinku vytvorte z mäsa placiato pečivo, ktoré bude mať hrúbku približne 2,5 cm. Ak máte radi menšie fasírky, môžete medzi dva kusy placiato pečiva priložiť vyrezať guličku. Ak máte radi väčšie fasírky, môžete ich vytvarovať podľa vlastného vkusu.
- Dobre zohriatej panvici pridajte olej a rozohrejte ho na strednom ohni. Pridajte fasírky na rozohriatu panvicu a opiekajte ich z oboch strán, kým nebudú pekne zlatohnedé a dobre prepečené. Mäso by malo byť úplne prepečené vo vnútri, aby ste sa vyhli akémukoľvek riziku spojenému s konzumáciou surového mäsa.
- Po upečení fasírok ich odstráňte z panvice a nechajte ich odležať na kuchynskom papieri, aby sa odstránil prebytočný tuk.
- Fasírky môžete servírovať samostatne alebo ako súčasť rôznych jedál. Môžete ich podávať s prílohou podľa vašej voľby, ako napríklad zemiaky, ryžu, pečivo alebo zeleninový šalát. Doprajte si fasírky podľa vlastnej predstavy a pridajte k nim omáčky alebo dozdobte čerstvou petržlenovou vložkou.
Úspešne ste sa oboznámili s postupom, ako pripraviť vynikajúce fasírky. Teraz už len vychutnajte si túto chutnú pochúťku doma! Príjemnú chuť!
