Príprava čerstvých zemiakov je veľmi jednoduchá a príjemná! Nasledujte tento základný postup:
- Na začiatku dôkladne umyte zemiaky pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili akejkoľvek povrchovej špiny.
- Potom zemiaky umiestnite do hrnca a pridajte dostatočné množstvo vody, aby boli celé ponorené.
- Do hrnca nasypte štipku soli, aby sa zemiaky ochutili.
- Zapnite platničku na strednú teplotu a priveďte vodu do varu.
- Keď voda zovrie, znížte teplotu a varte zemiaky približne 15 až 20 minút, kým nie sú jemné, ale nie prevarené.
- Použite vidlicu na kontrolu, či sú zemiaky hotové. Ak vidlica prechádza bez väčšieho odporu, sú pripravené.
- Opláchnite zemiaky studenou vodou, aby ste ich ochladili.
- Teraz môžete zemiaky servírovať ako prílohu k svojmu obľúbenému pokrmu alebo ich využiť na prípravu iných jedál.
Akým spôsobom pripraviť nové zemiaky?
Prajem vám dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať. Rád vám na všetky odpoviem.
Príprava nových zemiakov je rýchla a nenáročná, takže si môžete vychutnať ich skvelú chuť a výživové hodnoty. Nové zemiaky, ktoré sú zbierané pred úplným dozretím, majú jemnú textúru a tenkú šupku, čo ich predurčuje na rôzne spôsoby prípravy. Tu je niekoľko tipov, ako ich spracovať.
1. Uvarené nové zemiaky
Prísady:
- Nové zemiaky
- Soľ
- Voda
- Maslo (voliteľne)
- Čerstvé bylinky, ako je kôpor alebo petržlen (voliteľne)
Postup:
- Dôkladne umyte zemiaky pod tečúcou vodou, aby ste ich očistili od zeminy.
- Šupku neodstraňujte, pretože je jedlá a obsahuje cenné živiny.
- Umiesťte zemiaky do hrnca a zalejte studenou vodou, aby boli úplne ponorené.
- Pridajte soľ a priveďte vodu do varu.
- Znížte teplotu a varte, kým zemiaky nezmäknú (asi 15-20 minút, v závislosti od veľkosti).
- Po uvarení sceďte a podávajte s maslom a čerstvými bylinkami.
2. Pečené nové zemiaky
Prísady:
- Nové zemiaky
- Olivový olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Cesnak (voliteľne)
- Rozmarín alebo tymián (voliteľne)
Postup:
- Umyte zemiaky a nakrájajte ich na štvrtiny alebo polovice, ak sú väčšie.
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Zemiaky vložte do misy, pridajte olivový olej, soľ, korenie, prípadne nasekaný cesnak a bylinky. Dobre premiešajte, aby sa zemiaky obalili.
- Rozložte ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
- Pečte 30-40 minút, kým nezískajú zlatistú farbu a chrumkavú textúru, pričom ich občas premiešajte.
3. Zemiakový šalát s novými zemiakmi
Prísady:
- Nové zemiaky
- Cibuľa
- Mlieko alebo jogurt
- Horčica
- Soľ a korenie
- Čerstvé bylinky (ako je kôpor alebo pažítka)
Postup:
- Uvarte nové zemiaky podľa pokynov na prípravu varených zemiakov.
- Po uvarení ich sceďte a nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte ich na kocky a vložte do misy.
- Na zemiaky pridajte nakrájanú cibuľu, jogurt, horčicu, soľ, korenie a bylinky. Dobre premiešajte.
- Podávajte chladené alebo pri izbovej teplote ako osviežujúci šalát.
Záver
Nové zemiaky sú veľmi všestrannou potravinou, ktorú môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Či sa rozhodnete ich variť, piecť alebo spraviť šalát, určite si zamilujete ich osviežujúcu chuť. Užite si ich v spoločnosti rodiny a priateľov a objavujte rôzne kombinácie chutí a ingrediencií, ktoré tieto chutné zemiaky ponúkajú!
