Ako pripraviť steak z tuniaka?

Ako pripraviť tuniakový steak?

Aby ste si pripravili tuniakový steak, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:

1. Začnite s čerstvým tuniakom – môžete si zvoliť buď červeného, alebo žltého tuniaka. Zoberte si kúsok tuniaka s hrúbkou okolo 2,5 až 3 cm.
2. Pripravte si marinádu z oleja, citrónovej šťavy, sójovej omáčky, čierneho korenia a rozdrveného cesnaku. Všetky komponenty dobre premiešajte.
3. Môžete tuniakový steak grilovať alebo opiecť na panvici. Ak sa rozhodnete grilovať, predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Na smaženie zohrejte panvicu tiež na stredne vysokú teplotu.
4. Ponorte tuniakový steak do marinády a nechajte ho odpočívať približne 15-30 minút, aby sa chute dostali do mäsa.
5. Grilujte alebo opiekajte tuniaka asi 2-3 minúty z každej strany, keďže tuniak je najlepší, ak je stredne prepečený alebo vnútro zostáva mierne ružové. Neodporúča sa ho grilovať alebo smažiť príliš dlho, lebo by mohol vyschnúť.
6. Keď je tuniak hotový, nechajte ho chvíľu odpočívať, aby sa zachovali šťavy. Potom môžete steak podávať s obľúbenými prísadami ako grilovaná zelenina, ryža alebo zelený šalát.

Advertisement

Ako si pripraviť tuniakový steak?

Tuniakový steak je chutnou a zdravou voľbou, ktorú je možné rýchlo a jednoducho zrealizovať. Tuniak obsahuje vysoký podiel bielkovín a omega-3 mastných kyselín, čo z neho robí vynikajúcu alternatívu pre vyváženú stravu. Tu vám ponúkame návod, ako dosiahnuť ideálny tuniakový steak.

Potrebné ingrediencie:

• Čerstvý tuniakový steak (približne 200-300 g na osobu)
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie
• Citrónová šťava (nepovinné)
• Čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo bazalka, nepovinné)
• Marináda na steak (nepovinné)

Postup prípravy:

1. Výber a príprava tuniaka:

   • Keď vyberáte tuniakové steaky, uistite sa o ich sviežosti a kvalite. Mali by mať žiarivú farbu a byť pružné na dotyk.
   • Pred varením je vhodné nechať steak na izbovej teplote približne 15-20 minút, aby sa počas varenia rovnomerne prepekal.

2. Marinovanie (nepovinné):

   • Ak máte záujem, môžete steak marinovať v olivovom oleji, citrónovej šťave, soli a korení minimálne 30 minút pred varením. Marináda nielenže ochutí rybu, ale tiež pomôže zjemniť jej textúru.

3. Príprava grilu alebo panvice:

   • Predhrejte gril alebo panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte trochu olivového oleja, aby sa steak neprichytil.

4. Varenie steaku:

   • Steak opražte na grile alebo panvici približne 2-4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky. Na dosiahnutie jemne prepečeného steaku stačí, aby bol povrch pekne zlatistý a vnútro ostalo ružové.
   • Počas varenia môžete steak posypať soľou a čiernym korením podľa chuti.

5. Podávanie:

   • Keď je steak hotový, odstráňte ho z grilu alebo panvice a nechajte ho pár minút odpočívať. Tým sa šťavy v rybe rovnomerne rozdistribuujú a steak sa stane šťavnatejším.
   • Pred podávaním môžete steak pokvapkať citrónovou šťavou a posypať čerstvými bylinkami.

Užitočné tipy:

• Nezabudnite, že tuniak je najchutnejší, ak je mierne prepečený. Pri nadmernom prepečení môže byť suchý a stratí svoju pôvodnú chuť.
• Tuniakový steak je skvelé podávať s rôznymi prílohami, akými sú zeleninový šalát, grilovaná zelenina alebo zemiakové pyré.

Prajem vám príjemné vychutnávanie si chutného a výživného tuniakového steaku!