Ak chcete upiecť bezlepkový chlieb, potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 500 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej múky alebo kombinácie rôznych druhov múk)
- 1,5 lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička soli
- 2 lyžičky cukru
- 1,5 šálky teplej vody
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 vajcia
Postup:
- V miske zmiešajte múku, bezlepkový prášok do pečiva, soľ a cukor.
- V samostatnej miske vymiešajte vodu, olej a vajcia.
- Postupne pridávajte mokré zložky do suchej zmesi a miešajte, kým nedosiahnete hladké cesto.
- Umiestnite cesto do vyklepanej a vymastenej chlebovej formy.
- Prikryte formu uterákom a nechajte cesto kysnúť aspoň 1 hodinu na teplom mieste.
- Rozohrejte rúru na 180°C a pečte chlieb 40-50 minút, alebo kým nie je pekne zlatistý a po zatlčení znejúcim dutým zvukom.
- Nechajte chlieb vychladnúť pred rezaním.
Tento recept je iba základný návod a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám pridávaním semien, ovsených vločiek alebo iných ingrediencií. Čas pečenia a teplota rúry sa môžu tiež mierne líšiť v závislosti od vašej vlastnej rúry.
