Aby ste mohli uschovávať jablkovú šťavu, je potrebné dodržať niekoľko zásad:
- Začnite s čerstvými, zrelými jablkami. Vyberte kvalitné ovocie bez akýchkoľvek poškodení alebo škvŕn.
- Ošúpte a nakrájajte jablká na menšie kúsky, pričom nezabudnite odstrániť semená a kôstky.
- Jablká vložte do hrnca a pridajte k nim trochu vody. Podľa chuti môžete pridať aj malé množstvo cukru.
- Zmiešajte jablká s vodou a priveďte ich k varu. Potom znížte teplotu a nechajte ich variť na miernom ohni, dokiaľ sa jablká nezmäknú.
- Keď jablká zmäknú, odstráňte hrniec z tepla a nechajte zmes vychladnúť.
- Využite mixér alebo mixovací prístroj na rozmixovanie jabĺk do homogénnej šťavy.
- Pre dlhšie uchovanie jablkovej šťavy ju prelejte do sterilizovaných fliaš alebo nádob.
- Nezabudnite fľaše alebo nádoby uzavrieť hermeticky.
- Ako predĺžiť trvanlivosť šťavy: môžete ju tiež uvárať vo vodnom kúpeli alebo skladovať v chladničke.
Ako uchovávať jablkovú šťavu?
Uchovávanie jablkovej šťavy je zásadným krokom pre zachovanie jej čerstvosti a chuti na dlhší čas. Tu sú niektoré rady, ako správne uchovávať jablkovú šťavu:
-
Výber nádoby: Jablkovú šťavu je najlepšie uschovávať v sklenených alebo plastových nádobách, ktoré sú určené na potraviny. Sklenené fľaše sú skvelou voľbou, pretože sú nepermeabilné a ochránia chuť i arómu šťavy. Pred použitím je doporučené nádoby dôkladne umyť a sterilizovať.
-
Teplota skladovania: Jablkovú šťavu treba umiestniť do chladničky, kde teplota neprekročí 4 °C. Ak plánujete šťavu uschovať na dlhší čas, máte možnosť ju zamraziť. Pred zamrznutím je dôležité zabezpečiť v nádobe dostatok priestoru na expanziu, keď zamrzne.
-
Krátkodobé uchovávanie: Ak hodláte jablkovú šťavu skonzumovať v priebehu nasledujúcich dní, stačí ju uložiť do chladničky. Uistite sa, že je nádoba dobré uzavretá, aby sa predišlo vniknutiu vzduchu a kontaminácii.
-
Dlhodobé uchovávanie: Pre dlhodobé uskladnenie je najefektívnejšie jablkovú šťavu zamraziť. Rozdelte šťavu do menších porcií a nalejte ju do zmrazovacích vrecúšok alebo plastových nádob. Môžete použiť aj sklenené fľaše, ale pamätajte na priestor na expanziu.
-
Označenie: Nezabudnite označiť nádoby s jablkovou šťavou dátumom prípravy. Takto budete mať prehľad o tom, ako dlho šťavu uchovávate.
-
Kontrola kvality: Pred konzumáciou skontrolujte vzhľad, arómu a chuť šťavy. Ak sa objavia akékoľvek znaky fermentácie, kyslej vône alebo iných nežiaducich zmien, šťavu by ste nemali konzumovať.
Dodržiavaním týchto jednoduchých rád zabezpečíte, že vaša jablková šťava zostane čerstvá a chutná dlhú dobu. Užite si zdravé a osviežujúce chvíle s domácou pripravenou šťavou počas celého roka!
