Tapioka je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť takto:
- Na začiatok si zabezpečte tapiokové zrná. Môžete ich nájsť v obchodoch so zdravou výživou alebo ich objednať online. Podľa pokynov na obale si odvážte požadované množstvo tapiokových zŕn.
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte tapiokové zrná a varte ich približne 15-20 minút, kým nezmäknú.
- Počas varenia pravidelne premiešavajte tapiokové zrná, aby sa neprilepili na dno hrnca.
- Keď sú zrná uvarené, sceďte ich a prepláchnite studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
- Chystajte si prísady, ktoré plánujete pridať do tapioky. Môžete využiť mlieko, kokosové mlieko, cukor, vanilkový extrakt, ovocie alebo iné ingrediencie podľa vlastného výberu.
- Vráťte uvarené tapiokové zrná späť do hrnca a podľa chuti pridajte mlieko (alebo kokosové mlieko). Pridajte cukor a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa ingrediencie dôkladne nespoja.
- Ohrievajte zmes na strednom ohni, kým sa nezohreje. Miešajte, aby ste zabránili prilepeniu.
- Ako náhle je tapioka dostatočne zahriata, môžete pridať ovocie, ak máte záujem. Nechajte ingrediencie variť ešte niekoľko minút.
- Hotovú tapioku presuňte do misiek a nechajte vychladnúť. Môžete ju podávať ako dezert alebo občerstvenie.
Ako pripraviť tapioku?
Tapioka je zaujímavá surovina, ktorá pochádza z škrobu z koreňov manioku. Je veľmi populárna predovšetkým v ázijských kuchyniach a široko sa využíva na prípravu dezertov, polievok a rôznych jedál. V nasledujúcich krokoch vám ukážem, ako ju pripraviť.
Ingrediencie:
- 1 šálka tapiokových guliek (biele alebo čierne)
- 4 šálky vody
- Prípadne: cukor, kokosové mlieko alebo iné prísady podľa chuti
Postup:
-
Príprava: Tapiokové guľky je potrebné dôkladne prepláchnuť pod studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob. Vložte guľky do sitka a preplachujte ich pod prúdom vody, až kým nebude voda číra.
-
Varenie: Vo hrnci priveďte vodu k varu. Akonáhle voda začne vrieť, pridajte prepláchnuté tapiokové guľky. Pomaly znižujte teplotu a varte guľky na strednom ohni, až kým sa stanú priehľadnými. To obvykle trvá 15-20 minút, v závislosti od veľkosti guľiek.
-
Pridanie chuti: Po uplynutí času varenia môžete pridať cukor do tapioky, podľa potreby, a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Môžete tiež pridať kokosové mlieko, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu, alebo iné prísady podľa svojho vkusu (napríklad vanilku alebo ovocie).
-
Dokončenie: Akonáhle sú guľky hotové, odstavte hrniec z ohňa a nechajte tapioku chvíľu odpočívať. Guľky sa ešte viac ukážku v konzistencii a chuti.
-
Podávanie: Tapioku môžete servírovať teplú alebo studenú. Ideálne sa hodí ako dezert alebo ako súčasť rôznych jedál. Môžete ju podávať aj v kombinácii s ovocím, sladkými omáčkami alebo v polievkach.
Tipy:
- Ak chcete, aby vaše tapiokové guľky chutili ešte lepšie, skúste ich servírovať s osladeným kokosovým mliekom.
- Pre zaujímavú textúru môžete do pokrmu pridať aj štipku soli.
Príprava tapioky je jednoduchá, a ak si dáte pozor na čas varenia, určite sa vám podarí vytvoriť lahodný pokrm. Prajem vám dobrú chuť!
