Nie je sa čomu čudovať. Naše babičky dokázali v kuchyni zužitkovať oveľa viac ako my. Jedným z takýchto pokrmov je aj výborná kuracia pečeň, ktorá predstavuje skvelé jedlo a ponúka množstvo neocenených výhod.
Kuracia pečeň na cibuľke
Zloženie:
- 500 g kuracej pečene
- 2 stredne veľké cibule
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice oleja (slnečnicového alebo olivového)
- Soľ podľa vlastnej chuti
- Mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
- 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo údenej)
- Trochu majoránky (podľa vlastnej chuti)
- 100 ml smotany (je voliteľné)
Návod na prípravu:
- Príprava surovín:
- Kuraciu pečeň dôkladne umyte, odstráňte prípadné blany a tuk. Následne ju nakrájajte na malé kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a cesnak buď na jemné kolieska, alebo ho prelisujte.
- Smaženie cibule:
- Na panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote.
- Pridajte nasekanú cibuľu a smažte, až kým nezíska zlatistú farbu (približne 5-7 minút).
- Pridanie cesnaku:
- Do cibule pridajte cesnak a krátko ho osmažte (približne 1-2 minúty), aby sa neprepálil.
- Smaženie pečene:
- Na panvicu pridajte nakrájanú kuraciu pečeň, osolte a okoreňte podľa chuti.
- Smažte, kým pečeň nezhnedne a neprepečie sa, asi 5-10 minút. Občas premiešajte.
- Dokončenie:
- Pridajte mletú papriku a majoránku, dôkladne premiešajte.
- Ak máte záujem, môžete pridať aj smotanu, zmiešajte všetky ingrediencie a varte ešte 2-3 minúty, kým sa smotana prehreje.
- Servírovanie:
- Kuraciu pečeň na cibuľke podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s opečeným chlebom, zemiakmi alebo ryžou.
Dobrú chuť!
