Lístkové cesto recepty na slano je kuchynský zázrak, ktorý dokáže pretvoriť jednoduché suroviny na delikátne a lákavé jedlo. Je veľmi univerzálne a dá sa využiť na prípravu rôznych slaných pochúťok.
Dnes vám predstavím niekoľko receptov na slané jedlá, ktoré môžete pripraviť z lístkového cesta, vrátane jednoduchého postupu a tipov na vylepšenie chuti.
1. Lístkové cesto recepty na slano
Suroviny:
- 500 g lístkového cesta (môžete použiť kúpené alebo domácim radom)
- 200 g nastrúhaného syra (parmezán, eidam)
- 150 g šunky alebo slaniny (nakrájanej na malé kocky)
- 1 cibuľa (nasekaná nadrobno)
- 2 vajíčka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Semienka na posypanie (napr. sezamové alebo makové)
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Na panvici rozohrejte trošku oleja a orestujte nasekanú cibuľu dozlatista. Pridajte nakrájanú šunku alebo slaninu, osolte a okoreňte podľa chuti. Nechajte chvíľu vychladnúť.
- Do misky vložte nastrúhaný syr, orestovanú cibuľu so šunkou a jedno vajíčko. Všetko dobre premiešajte. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu mlieka alebo smotany.
- Lístkové cesto vyvaľkajte na tenko a vykrojte z neho štvorce alebo kruhy podľa veľkosti, ktorú preferujete.
- Na každý kúsok cesta položte lyžicu náplne a priložte druhý kúsok cesta na vrch. Okraje dobre pritlačte, aby sa pri pečení neotvorili.
- Na vrch každý koláčik potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte semienkami podľa chuti.
- Pečte v predhriatej rúre približne 15-20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Plnené lístkové rožky
Suroviny:
- 500 g lístkového cesta
- 200 g feta alebo ricotta
- 100 g špenátu (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
- Soľ a korenie
- Olivový olej na potretie
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C a plech vystlite papierom na pečenie.
- Ak používate čerstvý špenát, orestujte ho na panvici s troškou olivového oleja a nasekaným cesnakom. Ak používate mrazený špenát, rozmrazte ho a dobre vytlačte prebytočnú vodu.
- V miske zmiešajte orestovaný špenát s fetakom alebo ricottou, ochuťte soľou a korením.
- Lístkové cesto vyvaľkajte a nakrájajte na trojuholníky.
- Na široký koniec každého trojuholníka položte lyžicu náplne a zrolujte do tvaru rožka. Okraje dôkladne pritlačte.
- Rožky potrite olivovým olejom a pečte v rúre 15-20 minút, kým nezískajú krásnu zlatú farbu.
3. Quiche s lístkovým cestom
Suroviny:
- 1 balenie lístkového cesta
- 3 vajíčka
- 200 ml smotany na varenie
- 150 g údeného lososa alebo inej obľúbenej suroviny (napr. brokolica, paprika)
- 150 g syra (napr. gouda, mozzarella)
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- Rúru predhrejte na 190 °C. Lístkové cesto rozvaľkajte a vložte do formy na quiche. Okraje vytiahnite nahor.
- Na miske zmiešajte vajíčka, smotanu, soľ a korenie. Pridajte nasekané suroviny (lososa, syr a iné) a dobre premiešajte.
- Nalejte zmes do pripravenej formy. Pečte 30-35 minút, kým nie je náplň stuhnutá a cesta zlatisté.
Záver
Lístkové cesto je skutočne skvelé na prípravu slaných jedál. Môžete experimentovať s rôznymi plnkami a prísadami podľa vašich chutí. Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek recept, verím, že si tieto lahodné pochúťky z lístkového cesta zamilujete. Bon appétit!
