Slovenský chlebík z talianskej múky

Slovenský chlebík vyrobený z talianskej múky je kombináciou slovenskej a talianskej kuchyne. Táto kombinácia prináša do jedla jedinečnú chuť a kvalitu. Na prípravu tohto chlebíka budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 500 gramov talianskej múky tipo 00
• 10 gramov soli
• 10 gramov cukru
• 7 gramov sušeného droždia
• 300 ml vody
• 2 lyžice olivového oleja

 

Slovenský chlebík z talianskej múky

Postup:

1. V miske zmiešajte múku, soľ a cukor. Do tejto zmesi pridajte aj sušené droždie a dôkladne premiešajte.
2. Potom postupne pridávajte vodu a miešajte, kým nedosiahnete konzistenciu elastického cesta.
3. Vymiesené cesto nechajte vykysnúť približne hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.
4. Potom cesto preložte na pomúčenú dosku a opatrne ho vyklačkujte.
5. Z vyklačkovaného cesta vytvarujte chlebík a jemne ho potrite olivovým olejom.
6. Položte chlebík na plech s papierom na pečenie a nechajte ho vykysnúť ďalších 30 minút.
7. Vložte plech do predhriatej rúry na 200 °C a pečte chlebík približne 30 – 35 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu.
8. Po upečení nechajte chlebík vychladnúť na mriežke pred servírovaním.

Užite si túto vynikajúcu kombináciu slovenskej a talianskej kuchyne!

 

2)

Slovenský chlebík je jedným z najobľúbenejších pečív, ktoré predstavujú našu kultúrnu identitu. V dnešnom recepte sa zameriame na jeho variantu, ktorú pripravíme z talianskej múky. Talianska múka sa vyznačuje vyššou kvalitkou a jemnou štruktúrou, čo prispieva k lahodnej chuti a nadýchanej textúre chleba.

Ingrediencie na slovenský chlebík

Aby sme pripravili tento tradičný chlebík, budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g talianskej múky (tipo 00)
• 300 ml teplej vody
• 10 g soli
• 7 g sušeného droždia
• 1 lyžica olivového oleja

Postup prípravy

Najprv si pripravíme cesto. Do veľkej misy nasypeme taliansku múku a sol. V menšej nádobe zmiešame teplú vodu s droždím a necháme asi 5 minút aktivovať. Potom pridáme aktivované droždie a olivový olej k múke.

Pomocou rukou alebo mixéra zapracujeme všetky ingrediencie, kým nevytvoríme hladké cesto. To následne zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezväčší objem.

Po vykysnutí cesto jemne prehneme a formujeme do požadovaného tvaru. Prenesieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ještě asi 30 minút kysnúť. Pred pečením chlebík na povrchu narežeme, aby mohol krásne vykvasiť.

Chlebík pečieme v predhriatej rúre pri teplote 220°C asi 25-30 minút, kým nie je zlatohnedý. Necháme ho vychladnúť na mriežke. Takto pripravený slovenský chlebík z talianskej múky je skvelou prílohou k každému jedlu alebo chutným samostatným snackom.