Kyslá kapusta je obľúbeným a tradičným jedlom v mnohých kultúrach. Okrem svojich výživových benefitov je známa aj svojou jedinečnou chuťou a vôňou. Výborne sa hodí ako príloha k mäsu, ale aj ako hlavný chod v kombinácii s rôznymi surovinami. Dnes si ukážeme jednoduchý recept, ako pripraviť kyslú kapustu a zistíme, ako dlho ju variť, aby chutnala čo najlepšie.
Ingrediencie:
- 500 g kyslej kapusty
- 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
- 2 lyžice oleja (slnečnicového alebo olivového)
- 1 čajová lyžička kmínu (podľa chuti)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- 200 ml vody
Postup:
- Príprava surovín: Kyslú kapustu dôkladne opláchnite v studenej vode, aby ste zoslabené kyslo odstránili. Následne ju nechajte odkvapkať.
- Majte panvicu pripravenú: Na stredne veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olej.
- Smaženie zeleniny: Pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte ju do zlatista. Potom pridajte nakrájaný cesnak a zopár sekúnd ho opečte, až kým nezačne voňať.
- Pridanie kapusty: Do panvice pridajte pripravenú kyslú kapustu, kmín a precízne zamiešajte, aby sa všetky chute spojili.
- Varovanie: Zalejte kapustu vodou, osolte a okoreňte podľa chuti. Priveďte ju do varu, potom znížte teplotu na nízku a prikryte. Varte 30-40 minút, alebo kým kapusta nezmäkne na požadovanú konzistenciu.
- Podávanie: Kyslú kapustu podávajte ako prílohu k mäsu, alebo ju môžete podávať aj ako hlavný chod. Skvelou kombináciou je servírovať ju s klobásou alebo pečeným mäsom.
Záver
Kyslá kapusta je jednoduché, avšak veľmi chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať k mnohým pokrmom. S dodržaním správneho postupu a času varenia sa z nej stane delikátna súčasť vášho jedálnička. Nezabudnite, že dĺžka varenia môže závisieť aj od vašej preferencie – ak máte radi chrumkavejšiu kapustu, varte ju kratšie. Prajeme vám dobrú chuť a veľa radosti pri varení!
