Kyslá kapusta je populárnym a tradičným pokrmom v mnohých kultúrach. Okrem svojich nutričných výhod je známa aj svojou špecifickou chuťou a arómou. Skvele sa hodí ako príloha k mäsovým jedlám, ale aj ako hlavný chod v kombinácii s rôznymi surovinami. Dnes si predstavíme jednoduchý recept, ako pripraviť kyslú kapustu a zistíme, aký dlhý čas je potrebný na jej varenie, aby bola čo najlahodnejšia.
**Ingrediencie:**
- 500 g kyslej kapusty
- 1 cibuľa (nasekaná na malé kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané na plátky)
- 2 lyžice oleja (slnečnicového alebo olivového)
- 1 čajová lyžička kmínu (podľa chuti)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- 200 ml vody
Postup:
- Príprava ingrediencií: Kyslú kapustu dôkladne opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili nadbytočnú kyslosť. Potom ju nechajte odkvapkať.
- Pripravenie panvice: Na strednej panvici alebo hrnci rozohrejte olej.
- Smaženie zeleniny: Pridajte nasekanú cibuľu a osmažte ju, kým nezíska zlatistú farbu. Následne pridajte nasekaný cesnak a niekoľko sekúnd ho opražte, až začne uvoľňovať arómu.
- Pridanie kapusty: Do panvice pridajte pripravenú kyslú kapustu, kmín a dôkladne zamiešajte, aby sa všetky chute skombinovali.
- Varovanie: Zalejte kapustu vodou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Priveďte do varu, následne znížte teplotu na nízku a zakryte. Varte 30-40 minút, alebo kým kapusta nezmäkne na požadovanú textúru.
- Podávanie: Kyslú kapustu podávajte ako prílohu k mäsu, alebo aj ako hlavnú časť jedla. Skvelým spojením je servírovanie s klobásou alebo pečeným mäsom.
Záver
Kyslá kapusta predstavuje jednoduché, avšak veľmi chutné jedlo, ktoré sa skvele hodí k rôznym pokrmom. Pri dodržaní správneho postupu a času varenia sa z nej stane delikátna súčasť vášho jedálnička. Nezabudnite, že dĺžka varenia môže závisieť aj od vašich preferencií – ak dávate prednosť chrumkavejšej kapuste, varte ju kratšie. Prajeme vám dobrú chuť a veľa radosti pri príprave!
