Tradičný spôsob, ako uchovať orechy, spočíva v ich sušení. Môžete ich dehydratuje pri nízkej teplote v rúre (okolo 50 °C) alebo ich nechať vyschnúť prirodzene.
Ak chcete chrániť oleje obsiahnuté v orechoch, je najrozumnejšie uchovávať ich celé až do chvíle, keď ich plánujete spracovať. V prípade, že orechy pred skladovaním rozdrvíte alebo nakrájate, uskladnite ich v vzduchotesnej nádobe v chladničke, aby ste predišli ich nežiaducemu žltnutiu.
2) Ako konzervovať orechy?
Ukonzervovanie orechov je zásadný proces, ktorý zabezpečuje, aby tieto výživné potraviny zostali čerstvé a chutné dlhší čas. Orechy sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a množstvo vitamínov, avšak sú aj náchylné na žltnutie, ak nie sú správne uskladnené. Tu sú niektoré odporúčané postupy pre správne uchovanie orechov.
-
Výber kvalitných orechov: Pri uchovávaní orechov je kľúčové začať s čerstvými a kvalitnými kusmi. Vyhnite sa orechom, ktoré sú viditeľne poškodené alebo majú nepríjemný pach.
-
Skladovanie v vhodnej nádobe: Orechy je najlepšie uskladniť v uzavretých nádobách, ktoré neprepúšťajú vzduch. Môžete použiť sklenené dózy, sklenené nádoby s pokrývkou alebo plastové nádoby s tesniacou funkciou. Tieto nádoby ochránia orechy pred vlhkosťou a vzduchom.
-
Chladenie alebo zamrazenie: Ak máte väčšie množstvo orechov, zvažujte ich uskladnenie v chladničke alebo mrazničke. Chladenie predlžuje dobu ich čerstvosti, zatiaľ čo zamrazením môžu orechy prežiť aj niekoľko rokov. Pred zmrazením je odporúčané rovnomerne ich rozložiť na plechu a zakryť.
-
Pravidelná kontrola: Občas skontrolujte zásobu orechov a odstráňte akékoľvek poškodené alebo zapáchajúce kusy. Tento krok pomôže ochrániť ostatné orechy pred negatívnymi vplyvmi.
-
Chrániť pred slnečným žiarením: Uchovávajte orechy na tmavom a chladnom mieste, aby ste minimalizovali ich vystavenie slnečnému svetlu, ktoré môže urýchliť degradáciu tukov a zhoršiť ich chuť.
-
Označovanie dátumu: Ak orechy plánujete uchovávať dlhodobo, nezabudnite na označenie nádoby s dátumom, kedy boli uskladnené. Týmto spôsobom sa zorientujete, ktoré kusy je potrebné skonzumovať skôr.
Vďaka týmto jednoduchým tipom môžete svoju zásobu orechov uchovať čerstvú a chutnú po dlhý čas. Uskladnenie orechov nielen predlžuje ich životnosť, ale zároveň zabezpečuje, že si môžete dopriať ich výživné vlastnosti kedykoľvek, keď ich potrebujete.
