Konvenčná metóda na konzervovanie orechov je sušenie. Môžete sušiť orechy v rúre pri nízkej teplote (približne 50 °C) alebo ich nechať prirodzene vyschnúť.
Ak chcete zabrániť ničeniu orechových olejov, je najlepšie skladovať ich celé až do okamihu, keď ich budete používať. Ak orechy skladujete po rozdrvení alebo nakrájaní, môžete ich uskladniť v hermeticky uzatvorenej nádobe v chladničke, aby ste predišli žlznutiu.