Mango je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších tropických ovocia. Jeho sladká a šťavnatá dužina je skvelá na osvieženie, do smoothie, dezertov alebo len tak na desiatu.
Príprava manga môže byť na prvý pohľad zložitá, najmä ak nie ste oboznámení s jeho špecifickým tvarom a pevnou šupkou. V tomto recepte vám ukážem, ako správne skrajať mango, aby ste si mohli vychutnať jeho delikátnu chuť bez zbytočného odpadu. Poďme na to!
Recept na krájanie manga:
Potrebné pomôcky:
- Zrelé mango
- Ostrý nôž
- Ploché prkýnko
- Lyžica (voliteľné)
Postup:
- Príprava manga:
- Vyberte zrelé mango. Mali by ste zvoliť mango, ktoré je jemne mäkké na dotyk, má intenzívnu farbu a aromatickú vôňu.
- Opláchnite mango pod teplou vodou, aby ste odstránili nečistoty zo šupky.
- Odstránenie šupky (voliteľné):
- Ak preferujete mango bez šupky, môžete ho olúpať pomocou noža alebo škrabky na zemiaky. Ak sa rozhodnete ponechať šupku, preskočte tento krok.
- Krajaním do plátkov:
- Postavte mango na prkýnko vodorovne, pričom stonka by mala byť na vašej pravej strane.
- Mango má plochý kôstkový stred, na ktorý sa musíte vyhnúť. Nôž vložte vedľa kôstky a nakrájajte dolu z oboch strán mango, čím odrezáte dve veľké polovice.
- Krajaním dužiny:
- Keď máte obe polovice oddelené od kôstky, vezmite každú polovicu do ruky.
- Urobte jemné prerezanie dužiny na mriežku, aby ste vytvorili malé kocky. Buďte opatrní, aby ste neprešli až do šupky.
- Potom, ak máte mango s lúpanou šupkou, jednoducho stlačte za šupku, aby sa kúsky dužiny vyklonili von a ľahko ich môžete vybrať lyžicou alebo ich jednoducho vytlačiť.
- Odkrajovanie zvyšnej dužiny:
- Na strednú časť, ktorá obsahuje kôstku, môžete orezat zvyšok dužiny okolo kôstky, čím získate ďalšie kusy mango.
Záver:
Krájanie manga môže byť jednoduché a rýchle, ak viete, čo robíte. S týmto návodom si môžete vychutnať mango v plnej paráde a pripraviť ho do svojich obľúbených receptov. Nezabudnite, že mango je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé – je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Tak sa nebojte experimentovať a pridať mango do svojho jedálnička! Dobrú chuť!
2) Ako krájať mango?
Mango patrí medzi najchutnejšie ovocie, ktoré si získava srdcia milovníkov sladkých a šťavnatých chutí po celom svete. Jeho jedinečné arómy a osviežujúca chuť robia z manga skvelý prídavok do mnohých jedál, smoothie, šalátov alebo ho môžeme konzumovať len tak, samotné.
Ak však chcete vychutnať toto ovocie naplno, je dôležité vedieť, ako ho správne nakrájať. V tomto recepte vám ukážeme krok za krokom, ako si mango pripraviť tak, aby ste z neho dostali maximum chuti a minimálne zbytkov.
Recept na krájanie manga
Ingrediencie:
- 1 zrelé mango
- Nôž
- Doska na krájanie
- Lyžica (voliteľne)
Postup:
- Výber zrelého manga: Pred kosením si vyberte zrelé mango. Mal by mať jasnú žltú alebo oranžovú farbu a jemnú vôňu. Zralé mango sa dá ľahko stlačiť a má malú lesklú špičku.
- Umytie manga: Pred krájaním umyjte mango pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a pesticídy.
- Krájanie mango: Uložte mango na dosku na krájanie. Najprv mango nakrájajte pozdĺžne, priamo okolo veľkej kôstky, ktorá sa nachádza v strede. Začnite zo strany a krájajte, kým nenarazíte na kôstku. Toto opakujte aj na druhej strane.
- Krájanie polovíc: Po oddelení oboch polovíc od kôstky môžete každú polovicu nakrájať. Vezmite nôž a robte hladké priesečníky do mäkkej dužiny, ale dávajte pozor, aby ste neprerezali šupku. Môžete robiť mriežkový rez alebo súvislé pásiky, podľa toho, aký tvar preferujete.
- Vyberanie dužiny: Po nakrájaní použite lyžicu na opatrné vybratie kúskov dužiny. Týmto spôsobom sa kúsky mango oddelia od šupky a môžete si ich vychutnať.
- Podávanie: Kúsky mango môžete servírovať samostatne ako desiatu, pridávať ich do ovocného šalátu alebo smoothie, alebo ich použiť ako prísadu do dezertov.
Záver
Krájanie manga môže byť veľmi jednoduché, keď viete, ako na to. S týmito krokmi si môžete každý krájať mango ako profesionál a vychutnať si jeho lahodnú chuť do posledného kúsku. Už len si prajeme, aby ste si mohli toto osviežujúce ovocie vychutnať naplno a v širokej škále kombinácií. Dobrou chuťou!
