Patizón je druh zeleniny, ktorý sa stáva čoraz viac požiadavkou v našich jedálnych lístkoch. Jeho nežná chuť a netradičný tvar si získavajú obľubu medzi mnohými kuchármi, ktorí ho pripravujú na slano alebo sladko.
Predtým, než sa pustíte do varenia, je potrebné ovládať techniku krájania, aby ste dosiahli optimálne výsledky. V tomto návode vám názorne predvedieme, ako správne krájať patizón, aby ste z neho vyťažili maximum.
Ingrediencie
- 1 stredný patizón
- Nôž
- Krájacia doska
- Palička (voliteľne)
Postup
- Príprava patizónu: Predtým, než začnete s krájaním, dôkladne umyte patizón pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili všetkých nečistôt a zvyškov pesticídov. Potom ho osušte utierkou.
- Odstránenie stopky: Umiestnite patizón na dosku na krájanie. Opatrne nožom odrežte stopku. Rovnako to urobte aj s opačnou časťou (zdola), ak je to nutné, aby sa patizón pri krájaní stabilizoval.
- Krájanie na polovičky: Rozrežte patizón pozdĺžne na polovicu. Dlhšia čepeľ uľahčuje tento proces.
- Odstránenie jadier: Opatrne vyberte lyžicou semiačka a vlákninu zo stredu patizónu. Tieto časti môžete buď vyhodiť, alebo ich využiť na prípravu polievok či iných jedál.
- Krájanie na plátky: Potom položte polovicu patizónu na dosku a nakrájajte ho na plátky s hrúbkou zhruba 1-2 cm. Tento tvar je ideálny na pečenie, grilovanie alebo dusenie.
- Krájanie na kocky (voliteľne): Ak potrebujete menšie kúsky, môžete plátky nakrájať na kocky. Stačí vziať plátok, najprv ho zarezať na prúžky a následne na kocky.
- Príprava na varenie: Takto nakrájaný patizón môžete použiť na prípravu rôznych jedál – od polievok, cez šaláty až po hlavné chody. Výborne sa hodí na pečenie, varenie či grilovanie.
Záver
Krájanie patizónu je jednoduchý, ale veľmi významný krok, ak plánujete jeho prípravu. Správne nakrájaný patizón nielen vylepšuje vzhľad vašich pokrmov, ale aj urýchľuje proces varenia. Nezabudnite si vychutnať jeho lahodnú chuť a objavte nové recepty, kde patizón nesmie chýbať! Prajeme vám dobrú chuť!
2) Ako krájať patizón?
Patizón, tiež známy ako cuketa, sa počas letných mesiacov teší veľkej obľube. Jeho nežná chuť a široké možnosti využitia z neho robia skvelého sprievodcu vo vašich pokrmoch.
Aby ste však mohli naplno využiť jeho potenciál, je dôležité vedieť, ako ho správne nakrájať. V tomto článku vám ponúkneme jednoduchý recept, ako efektívne krájať patizón, aby ste si pripravili chutné jedlo.
Recept na krájanie patizónu:
Suroviny:
- 1 ks patizónu
- Kuchynský nôž
- Krájacia doska
Postup:
- Príprava: Pred začatím umyte patizón pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a pesticídy. Osušte ho papierovým obrúskom.
- Odstránenie koncov: Umiestnite patizón na rezaciu dosku a opatrne odstráňte nožom oba konce (hlavu a chvost). Týmto si uľahčíte ďalšie krájanie.
- Rozdelenie na polovice: Umiestnite patizón na dosku tak, aby bol vertikálne postavený. Pomocou noža ho pozdĺžne rozrežte na polovice. Podľa veľkosti patizónu môžete pridať aj tretí rez, aby ste dostali štyri rovnaké časti.
- Odstránenie semienok: Ak je patizón dostatočne zrelý, vo vnútri uvidíte semiačka. Opatrne ich vyberte lyžicou, aby sa telo patizónu stalo čistým.
- Krájanie na plátky alebo kocky: Po odstránení semienok nakrájajte patizón na plátky alebo kocky, v závislosti od toho, ako ho plánujete využiť. Pre plátky si držte hrúbku okolo 1 cm. Pri krájaní na kocky sa snažte, aby boli všetky kocky rovnaké, aby sa rovnomerne uvarili.
- Hotovo! Teraz máte pripravený nakrájaný patizón, ktorý môžete pridať do rôznych jedál, ako sú polievky, zeleninové stir-fry alebo gratinované pokrmy.
Záver:
Krájanie patizónu nie je zložitý proces, ak poznáte správne metódy. So základným náradím a trochou praxe sa to pre vás stane jednoduché. Patizón je vynikajúci a veľmi univerzálny zdroj živín, ktorý obohatí vašu stravu. Teraz, keď ste sa naučili, ako na to, nebojte sa skúšať rôzne recepty a užite si chutné jedlá z tejto jedinečnej zeleniny! Prajeme vám dobrú chuť!
