Patizón je zelenina, ktorá sa stáva čoraz populárnejšou súčasťou našich jedálnych lístkov. Jeho jemná chuť a zaujímavý tvar si získavajú srdcia mnohých kuchárov, či už ho pripravujú na slano alebo na sladko.
Predtým, ako sa pustíme do varenia, je však dôležité ovládať správnu techniku krájania, aby sme dosiahli čo najlepšie výsledky. V tomto recepte vám ukážeme, ako správne plotkovať a krájať patizón, aby ste z neho vyťažili maximum.
Ingrediencie
- 1 stredný patizón
- Nôž
- Doska na krájanie
- Palička (voliteľne)
Postup
- Príprava patizónu: Predtým, než začnete krájať patizón, dôkladne ho umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a pesticídy. Potom ho osušte utierkou.
- Odstránenie stopky: Položte patizón na dosku na krájanie. Pomocou noža opatrne odrezajte stopku. Rovnako postupujte aj s protikusom (spodná časť), ak je potrebné, aby sa patizón stabilizoval pri krájaní.
- Krájanie na polovičky: Rozrežte patizón na polovicu pozdĺžne. Čím dlhšia je vaša čepeľ, tým jednoduchšie sa vám bude krájať.
- Odstránenie jadier: Pomocou lyžice opatrne vyberte semiačka a vlákninu zo stredu patizónu. Tieto časti môžete vyhodiť alebo ich použiť do polievky či iných pokrmov, ak chcete.
- Krájanie na plátky: Následne položte polovicu patizónu na dosku a krájajte ho na plátky hrubé približne 1-2 cm. Tento tvar je ideálny na pečenie, grilovanie alebo dusenie.
- Krájanie na kocky (voliteľne): Ak potrebujete menšie kúsky, môžete plátky ďalej krájať na kocky. Stačí vziať plátok a nakrájať ho najprv na prúžky a potom na kocky.
- Príprava na varenie: Takto pripravený patizón môžete používať do rôznych jedál – od polievok, cez šaláty až po hlavné jedlá. Skvele sa hodí na pečenie, varenie či grilovanie.
Záver
Krájanie patizónu je jednoduchý, no veľmi dôležitý krok, ak sa chcete pustiť do jeho prípravy. Správne nakrájaný patizón nielenže zlepší vzhľad vašich pokrmov, ale aj urýchli proces varenia. Nezabudnite si vychutnávať jeho lahodnú chuť a objavte nové recepty, v ktorých vám patizón nesmie chýbať! Dobrú chuť!
2) Ako krájať patizón?
Patizón, známy aj ako cuketa, je v letných mesiacoch veľmi obľúbenou zeleninou. Jeho jemná chuť a mnohostranné využitie robia z patizónu skvelého spoločníka vo vašich pokrmoch.
Aby ste však mohli využiť jeho potenciál naplno, je dôležité vedieť, ako ho správne nakrájať. V tomto článku si predstavíme jednoduchý recept, ako správne krájať patizón, aby ste si z neho mohli pripraviť lahodné jedlo.
Recept na krájanie patizónu:
Suroviny:
- 1 ks patizónu
- Kuchynský nôž
- Rezacia doska
Postup:
- Príprava: Predtým, ako začnete, si umyte patizón pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a pesticídy. Osušte ho papierovým obrúskom.
- Odstránenie koncov: Položte patizón na rezaciu dosku a nožom opatrne odstráňte oba konce (hlavu a chvost) patizónu. Toto uľahčí ďalšie krájanie.
- Rozdelenie na polovice: Umiestnite patizón na rezaciu dosku tak, aby bol vo vertikálnej polohe. Pomocou noža ho zrežte na polovice pozdĺžne. V závislosti od veľkosti patizónu môžete pridať aj tretí rez, aby ste získali štyri rovnaké časti.
- Odstránenie semienok: Ak je patizón dostatočne zrelý, uvidíte vo vnútri semienka. Pomocou lyžice ich opatrne vybrali, aby ste získali čisté telo patizónu.
- Krájanie na plátky alebo kocky: Po odstránení semienok nakrájajte patizón na plátky alebo kocky, podľa toho, ako ho plánujete použiť. Ak chcete plátky, držte ich hrúbku okolo 1 cm. Ak krájate na kocky, snažte sa, aby boli všetky kocky rovnaké, aby sa rovnomerne uvarili.
- Hotovo! Teraz máte pripravený nakrájaný patizón, ktorý môžete použiť ako súčasť rôznych jedál, ako sú polievky, zeleninové stir-fry alebo gratulované pokrmy.
Záver:
Krájanie patizónu nie je zložitý proces, ak poznáte správne postupy. So základným náradím a trochou cviku sa to stane pre vás hračkou. Patizón je úžasný a veľmi všestranný zdroj živín, ktorý obohatí vašu stravu. Teraz, keď ste sa naučili, ako na to, neváhajte experimentovať s rôznymi receptami a užite si chutné jedlá z tejto jedinečnej zeleniny! Dobrú chuť!
