Ak túžite po upečených gaštanoch, dodržte nasledujúce jednoduché kroky:
- Výber čerstvých gaštanov: Gaštany by mali byť čerstvé a dobre vyzreté. Odstráňte tvrdú vonkajšiu šupku.
- Príprava gaštanov na pečenie: Na spodnej časti každého gaštana urobte malý rez, aby mohla para vo vnútri uniknúť a gaštany sa nepraskli. Potom ich vložte do hrnca s vodou a varte približne 10 minút.
- Odstránenie druhej šupky: Po varení dajte gaštany vychladnúť, aby sa lepšie olúpali. Snažte sa odstrániť druhú vrstvu (hnedú, podobnú kôre), pričom zachovajte čo najviac gaštana.
- Pekáreň alebo gril: Ak máte možnosť, môžete gaštany upiecť v pekárni. Ak nie, gril bude takisto fungovať. Pri grilovaní vytvorte malý otvor v hornom kryte alebo na mriežke, aby sa dym mohol uvoľniť. Pred začatím procesu namočte gaštany do vody na niekoľko minút.
- Pečenie: Umiestnite gaštany na plech alebo mriežku nad priamym plameňom a pečte ich približne 20-30 minút. Občas ich otáčajte, aby sa rovnomerne piekli. Ak preferujete, môžete ich piecť aj vo vyhriatej rúre na 200 °C (pre rovnomerný a intenzívny výkon) približne 20 minút.
- Dochutenie: Upečené gaštany môžete servírovať teplé s maslom a soľou, alebo ich pridať ako ingredienciu do rôznych jedál, ako je napríklad dušené hovädzie s gaštanovou omáčkou alebo gaštanový koláč.
Ako najlepšie upiecť gaštany?
Akékoľvek odchýlky od týchto pokynov môžu spôsobiť zbytočné komplikácie alebo narušiť poriadok vo vašej domácnosti. Dodržujte postup a zachovajte opatrnosť pri manipulácii s ohňom!
