Ako nakrájať kura?

Ak chcete narézať kura, postupujte nasledovne:

1. Najprv umyte kuracie mäso pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prípadné nečistoty.
2. Potom ho osušte stlačením papierovými utierkami.
3. S ostrým nožom oddelte stehná od trupu tým, že jemne prechádzate pozdĺž kostí.
4. Potom oddelte krídelká od trupu rezaním kožky medzi trupom a krídelkami.
5. Teraz sa môžete zamerať na zvyšnú časť trupu. Najprv oddelite prsia od trupu tým, že zdvihnete kosti nahor a pretnete ich. Toto opakujte na oboch stranách.
6. Keď máte všetky časti oddelené, opatrne si prehliadnite mäso a odstráňte prípadné zvyšné kosti alebo kožu, ktorá je stále na niektorých častiach.

 

Ako nakrájať kura?

Poznámka: Pri manipulácii s kuracím mäsom vždy používajte ostré nože a pracujte opatrne, aby ste predišli úrazom. Dodržujte tiež všetky hygienické postupy pri manipulácii so surovým mäsom.

Teraz máte k dispozícii kúsky kuracieho mäsa na prípravu vašich receptov!

 

2)

Nakrájané kura je základom mnohých jedál. Ak chcete získať optimálny výsledok, postupujte podľa nasledujúcich krokov, ktoré vám pomôžu správne a efektívne nakrájať kura.

Potrebné pomôcky:

• Ostrý nôž (najlepšie kuchársky)
• Prkénko na krájanie
• Kliešte alebo vidlica (pre lepšiu manipuláciu)
• Utierka alebo papierové utierky (pre absorpciu šťavy)

Postup:

1. Príprava kurčaťa: Predtým, ako začnete krájať, je dôležité umyť kura pod studenou vodou a dôkladne ho osušiť utierkou. Týmto spôsobom sa zbavíte nečistôt a zabezpečíte, že nôž bude lepšie kĺzať.

2. Umiestnenie kurčaťa: Položte kura na prkénko prsiami nahor. Uistite sa, že prkénko je stabilné a neklzavé.

3. Odstránenie nôh: Začnite s nožičkami. Pomocou noža nájdite kĺb, ktorý spája nohy s telom. Urobte rez okolo kĺbu, aby ste ho oddelili. Pomocou klieští alebo vidlice potiahnite nohu, aby ste jej oddelili od tela. Opakujte tento proces aj na druhej strane.

4. Odstránenie krídel: Teraz sa zamerajte na krídla. Nájdením kĺbu medzi krídlom a telom sa pokúste urobiť čistý rez. Opäť, potiahnite krídlo, aby ste ho uvoľnili. Opakujte aj na druhej strane.

5. Rozdelenie tela na polovice: Po odstránení nôh a krídiel položte telo kurčaťa na bok. Rez zakrývajúce hrudnú kosť, začnite na hornej časti, a pokračujte dole, až prejdete cez chrbticu. Týmto spôsobom sa telo rozdelí na dve polovice.

6. Krájanie prsíčka: Teraz, keď máte dve polovice, môžete si vziať jednu z nich a nakrájať ju na plátky. Urobte jemné rezy pozdĺž hrudnej kosti, aby ste dosiahli tenké plátky, ktoré sa dajú ľahko podávať.

7. Servírovanie: Hotové kusy kurčaťa môžete podávať ako hlavný chod alebo ich použiť v rôznych receptoch. Ak máte zvyšné kosti, nezabudnite ich odložiť na vývar.

Tipy:

• Pri krájaní sa snažte dodržiavať hygienu, používajte čerstvý nôž a prkénko.
• Môžete si prispôsobiť veľkosť krajania podľa vašich preferencií.
• Dávajte pozor na svoje prsty, aby ste sa neporanili.

S týmito jednoduchými krokmi dokážete nakrájať kura efektívne a bez problémov. Bon appétit!