Ako pripraviť bravčové stehno?
Pripraviť pečené bravčové stehno je naozaj jednoduché a navyše aj veľmi chutné! Ak by si sa chcel/a pustiť do tejto výzvy, tu je pre teba krok za krokom návod na prípravu:
Ingrediencie:
- 1 kus bravčového stehna (približne 2-3 kg)
- Olej (olivový olej, rastlinný olej alebo iný, na potretie mäsa)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Ďalšie korenie a bylinky podľa chuti (napríklad cesnak, tymian, rozmarín, mletá paprika)
Ako pripraviť bravčové stehno?
Ako prvé: Nezabudnite nechať mäso zohriať na izbovú teplotu aspoň 30 minút pred varením. Potom ho môžete očistiť a osušiť papierovou utierkou. Pretrite mäso olejom a posypte ho soľou, korením a bylinkami podľa vašich preferencií.
Dôkladne premasírujte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Predhrejte rúru na teplotu približne 180 – 200 stupňov Celzia a vložte mäso na pečenie.
Použitie mäsových termometrov môže byť užitočné na kontrolu teploty. Po upečení nechajte mäso odpočívať približne 10-15 minút, aby si zachovalo šťavnatosť. Nakrájajte ho na tenké plátky a podávajte horúce s prílohou, ako sú zemiaky, zelenina alebo šalát.
Nezabudnite si vybrať korenie a bylinky podľa vášho vkusu, aby ste dosiahli preferovanú chuť. Bravčové stehno je skvelým hlavným jedlom pre veľké rodinné alebo spoločenské udalosti.
Dobrú chuť!
2)
Príprava bravčového stehna môže byť jednoduchá a veľmi chutná, ak dodržíte niekoľko základných krokov. Tu je návod, ako pripraviť bravčové stehno:
Ingrediencie:
- 1 kg bravčového stehna
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Cesnak (3-4 Strúčiky)
- Cibuľa (1 ks)
- Zelenina (mrkva, zeler, paprika) – podľa chuti
- Bobkový list
- Rascu
- Olivový olej alebo masť
- Vývar alebo voda
Postup:
- Príprava mäsa:
- Bravčové stehno dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný tuk, ak je to potrebné.
- Marinovanie:
- Osoľte stehno zo všetkých strán a posypte mletým čiernym korením. Môžete pridať aj drvenú rascu a nasekaný cesnak, aby sa zvýraznila chuť.
- Nechajte marinovať v chlade aspoň 1 hodinu, ideálne však cez noc, aby sa chute prepojili.
- Súčasťou prípravy môže byť vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte olivový olej alebo masť a stehno do zlata opečte z každej strany. Týmto spôsobom uzavriete chuť a šťavnatosť mäsa.
- Varenie:
- V hlbokom hrnci na dno položte nakrájanú cibuľu a ďalšiu zeleninu (mrkva, zeler, paprika). Pridajte opečené bravčové stehno a zalejte vývarom alebo vodou, aby bolo mäso pokryté.
- Do hrnca pridajte bobkový list a ďalšie koreniny podľa vlastnej chuti.
- Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte asi 2-3 hodiny, alebo kým nie je mäso mäkké.
- Podávanie:
- Po dokončení varenia vyberte stehno z hrnca a nechajte chvíľu vychladnúť. Potom ho nakrájajte na plátky.
- Podávajte s upečenou zemiakovou alebo ryžovou prílohou a so zeleninou, ktorá sa varila spolu s mäsom.
Tipy:
- Ak máte viac času, môžete bravčové stehno aj piecť v rúre. Pripravte ho podľa rovnakého postupu, ale pečte pri teplote 160-180 °C.
- Skúste pridať do varenia aj štipku červeného vína, ktoré dodá mäsu jemnú príchuť a arómu.
Pripravené bravčové stehno je skvelé jedlo na rodinné oslavy alebo víkendové obedy. Dobrú chuť!
Tento recept na bravčové stehno je skvelý! Konečne viem, ako pripraviť toto chutné jedlo. Určite ho vyskúšam a pozvem aj rodinu. Ďakujem za podrobný návod, veľmi sa mi páči!
Jééj, to vyzerá naozaj chutne! Milujem bravčové stehno a tento recept vyzerá jednoducho. Už sa teším, ako si to pripravím cez víkend. Ďakujem za skvelé tipy!
Wow, tento recept je úžasný! Rád varím a toto bravčové stehno vyskúšam hneď zajtra. Musím povedať, že postup je veľmi jasný a jednoduchý. Dobrú chuť prajem všetkým!
Ďakujem za tento fantastický recept! Bravčové stehno mám rada a s týmito radami ho určite pripravím lepšie. Teším sa na túto delikatesu s rodinou pri nedeľnom obede.
Super návod, ďakujem! Nikdy som nevedel, ako správne pripraviť bravčové stehno, ale teraz sa už nebojím v kuchyni experimentovať. Určite sa pokúsim o tento recept čo najskôr!
Toto vyzerá fantasticky! Bravčové stehno je moje obľúbené jedlo a teraz viem presne, ako ho pripraviť. Ďakujem za skvelé tipy ohľadom korenín a byliniek.
Nádherný recept! Veľmi ma potešil tvoj príspevok o bravčovom stehne. Mám rada varenie pre moju rodinu a toto bude určite hit pri našich večerách. Dobrú chuť všetkým!
‘Naučil som sa nové triky na prípravu bravčového stehna! Tento recept vyzerá jednoducho úžasne a už mám chuť si ho uvariť. Vďaka za zdieľanie týchto tipov!
‘Tento postup je presne to, čo som hľadala! Bravčové stehno milujem a teraz už viem, ako ho pripraviť dokonale. Ďakujem za skvelé rady!’
‘Skvelý recept na bravčové stehno! Už dlho som hľadala niečo nové do kuchyne a toto ma oslovilo. Teším sa na výsledok.’