Ako pripraviť encián?

Encián je zeleninový druh pôvodom z Európy. Je známy svojimi hojne zdravotnými výhodami. Tu je recept na prípravu enciánu:

Potrebujete:

  • 500 g enciánu
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ a korenie podľa chuti

 

Ako pripraviť encián?

Postup:

  1. Najprv dôkladne opláchnite encián studenou vodou, aby ste odstránili prípadnú špinu alebo zvyšky pôdy. Potom ho poverte vo vriacej vode asi 5 minút, aby ste odstránili horkosť. Po uvarení ho opláchnite studenou vodou.
  2. Nakrájajte cibuľu a cesnak na drobné kúsky. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
  3. Pridajte uvarený encián na panvicu a premiešajte, aby sa ingrediencie dobre prepojili. Osolte a okoreňte podľa chuti.
  4. Pokračujte v miešaní a opekaríte encián asi ďalších 5 minút, kým nezmäkne a nezhnedne.
  5. Hotový encián môžete servírovať ako prílohu k mäsu alebo ho môžete použiť ako základ pre rôzne jedlá, ako sú napríklad enciánové placky alebo enciánové šálky s náplňou.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutného enciánu!

 

2)

Encián je tradičný slovenský syr s výraznou a charakteristickou chuťou, ktorý sa najčastejšie používa v jedlách ako je enciánový chlieb, enciánové pomazánky alebo sa podáva ako predjedlo. Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť encián doma.

Ingrediencie

  • 200 g enciánu
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 pl oleja
  • soľ a korenie podľa chuti
  • čerstvé bylinky (napríklad petržlenová vňať alebo pažítka)
  • chlieb alebo pečivo na podávanie

Postup

  1. Príprava surovín: Začnite tým, že si pripravíte všetky suroviny. Encián nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobno.

  2. Smaženie cibule: Na panvici zohrejte olej na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatú farbu.

  3. Pridanie enciánu: Do panvice pridajte nastrúhaný encián a zamiešajte. Nechajte syr roztopiť, občas premiešajte. Môžete pridať aj trošku vody, aby ste dosiahli krémovejšiu konzistenciu.

  4. Korenie: Dochutíme soľou, korením a nasekanými bylinkami. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a syr mal výraznú chuť.

  5. Podávanie: Encián podávajte teplý ako nátierku na chlieb alebo pečivo, alebo ho môžete dať na panvicu s chlebom a zapečte v rúre. Skvele sa hodí aj ako príloha k rôznym mäsovým jedlám.

Tipy

  • Môžete pridať aj iné ingrediencie podľa chuti, napríklad nakrájané olivy, papriku alebo rôzne koreniny.
  • Encián môžete podávať aj s čerstvou zeleninou alebo picklesom na osvieženie chuti.
  • Ak máte radi pikantné jedlá, do enciánu môžete pridať aj čili alebo štipľavé korenie.

S týmto jednoduchým receptom si pripravíte chutný encián, ktorý si budete môcť vychutnať s rodinou a priateľmi. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

10 Komentárov

  1. ZelenáHlava píše:

    Mám veľmi rád encián! Tento recept je jednoduchý a chutný. Dôraz na bylinky je skvelý nápad, dodajú jedlu čerstvú chuť. Vyskúšam to s rodinou, určite sa potešia. Ďakujem za skvelé tipy!

  2. Kocúrik123 píše:

    Wow, encián znie úžasne! Mám rád syry a tento recept vyzerá veľmi lákavo. Určite ho vyskúšam a teším sa na tú úžasnú chuť. Ďakujem, že ste sa podelili o tento recept!

  3. Slniečko píše:

    Encián je super! Tento recept ma inšpiroval, chcem ho pripraviť na večeru. Cibuľa a cesnak určite dodajú výnimočnú chuť. Teším sa na výsledok, dúfam, že sa podarí tak dobre ako vyzerá!

  4. PeppyP píše:

    Ahojte! Recept na encián je fakt skvelý! Rád varím pre rodinu a toto bude hit. S bylinkami to bude ešte lepšie, určite všetkých prekvapím s touto dobrotou. Ďakujem za tipy!

  5. JasnáRuža píše:

    Mňam! Encián vyzerá výborne! Chystám sa to skúsiť tento víkend. Znie to jednoducho a rýchlo pripraviteľne, takže ideálne pre mňa. Teším sa na nové chute v kuchyni!

  6. Chobotnička77 píše:

    ‘Zeleninový encián’? To znie zaujímavo! Určite vyskúšam tento recept s mojou rodinou. Myslím si, že si ho obľúbia. Už teraz cítim tú lahodnú vôňu cibuľky a cesnaku.

  7. MačičkaNiki píše:

    ‘Enciánové placky’? To je niečo nové pre mňa! Veľmi ma to láka vyskúšať tento recept doma. Je skvelé objavovať nové jedlá a variť niečo zdravé pre seba aj svojich blízkych.

  8. 'Starky' píše:

    ‘Tento recept ma ohromil!’ Myslím si, že pripraviť encián podľa týchto pokynov bude jednoduché a rýchle. Užite si ho so svojimi najbližšími ako ja – vždy je lepšie variť spoločne.

  9. 'Bublinka' píše:

    ‘Tak toto musím skúsiť!’ Encián mi pripomína moje detstvo a tieto chute sú úžasné. Určite ho pripravím podľa vášho receptu a pozvem kamarátov na ochutnávku.

  10. 'KreatívnyChef' píše:

    Máte pravdu, encián je fantastický! Cítim sa inšpirovaný týmto receptom; zdobenie nátierok alebo plniek bude určite zábava! Teším sa na večeru s priateľmi – ďakujem za skvelé tipy!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *