Fazuľové struky je možné pripraviť nasledujúcim spôsobom:
- Príprava fazuľových strúh:
- Najskôr fazuľové struky dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Potom ich nakrájajte na menšie kúsky, približne 2-3 cm dlhé.
- Varenie fazuľových strúh:
- Do hrnca nalejte dostatok vody a pridajte soľ podľa chuti.
- Rozvrstvite fazuľové struky do vriacej vody a varte ich na miernom ohni približne 6-8 minút, alebo kým nebudú mäkké, ale stále s trochou al dente textúry.
- Ak sa voda nadmieru odparí, pridajte trochu viac vody.
- Ochutenie a servírovanie:
- Po varení fazuľové strúhy opláchnite pod studenou vodou a nechajte ich odkvapkať.
- Podľa chuti ich môžete podávať samotné ako prílohu alebo ich využiť v rôznych receptoch, napríklad v šalátoch, polievkach alebo prívarkoch.
Ako pripraviť fazuľové struky?
Pamätajte, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a čerstvosti fazuľových strúh. Odporúčam pravidelne kontrolovať ich mäkkosť počas varenia. Dobrú chuť!
Príprava fazuľových strukov je jednoduchá a rýchla, a ponúka množstvo možností na ich spracovanie. Fazuľové struky sú nielen chutné, ale aj výživné, plné vitamínov a vlákniny. Tu je niekoľko krokov a tipov, ako si ich pripraviť:
1. Výber strukov
Pretože fazuľové struky sú najčastejšie podávané čerstvé, vyberte si tie, ktoré sú jasne zelené, pevné a bez znakov hniloby alebo žltnutia. Mladé a tenké struky majú tendenciu byť krehkejšie a chuťovo lepšie.
2. Umývanie a príprava
Predtým, ako začnete s varením, dôkladne umyte fazuľové struky pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a pesticide. Odstráňte konce strukov a pokiaľ sú väčšie, môžete ich aj prekrojiť na menšie kusy.
3. Varovanie
Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť fazuľové struky:
-
Varenie vo vode: Vložte struky do hrnca s osolenou vodou a priveďte k varu. Varte ich 5 až 10 minút, kým nezmäknú, ale ostanú chrumkavé. Na záver ich sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili varenie.
-
Restovanie: Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte fazuľové struky a restujte ich na strednom ohni asi 5-7 minút do zlatista. Môžete pridať cesnak, cibuľu alebo rôzne koreniny pre zvýraznenie chuti.
-
Parenie: Ideálna metóda na zachovanie výživných látok. Vložte struky do parného hrnca a varte ich asi 7-10 minút.
4. Dochutenie
Fazuľové struky sú skvelým základom. Po uvarení ich dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou alebo bylinkami ako je petržlen, tymián alebo bazalka. Môžete ich tiež podávať s maslom alebo olivovým olejom.
5. Podávanie
Fazuľové struky sú chutným a zdravým prílohou k mäsu, rybám alebo ako súčasť vegetariánskych jedál. Môžete ich podávať teplé alebo studené v šalátoch.
Záver
Príprava fazuľových strukov nevyžaduje veľa času ani zložitých postupov. Sú veľmi všestranné a môžu obohatiť vaše jedlá o chuť i výživové hodnoty. Experimentujte s rôznymi spôsobmi prípravy a dochucovania a objavujte nové kombinácie chutí!
