Ak chcete pripraviť fazuľu, nasledujte tieto kroky:
- Začnite s fazuľou suchou, ktorú si predtým namočte. Nalejte dostatočné množstvo vody na potrebnú dobu namočenia (najmenej 8 hodín), aby sa fazuľa zmäkčila a bola ľahšie stráviteľná.
- Po namočení fazuľu opláchnite v studenej vode a odstráňte prípadné nečistoty.
- Vložte fazuľu do hrnca a nalejte ju vodou. Pomer vody a fazule by mal byť približne 3:1. Pridajte soľ a ďalšie ingrediencie podľa chuti (napríklad cesnak, cibuľu, koreniny).
- Rozohrejte hrniec na miernom ohni a nechajte fazuľu variť asi 1 až 2 hodiny, alebo kým nebude fazuľa mäkká a krehká. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od druhu fazule.
- V priebehu varenia pravidelne premiešavajte fazuľu a pridávajte vodu, ak je potrebné, aby sa fazuľa nepripálila.
- Keď je fazuľa dostatočne mäkká, odstavte hrniec z tepla a nechajte fazuľu odpočívať v zálieve, aby sa ochutnala a zahustila.
- Ak chcete fazuľovú omáčku, môžete ju jemne rozmixovať ručným mixérom alebo nechať bez zmiešania, ak máte radi hrubšiu štruktúru.
Ako pripraviť fazuľu?
Opäť opakujem, že čas varenia sa môže líšiť v závislosti od druhu fazule, takže sledujte jej stav a prispôsobte čas podľa toho. Teraz už môžete vychutnať svoju domácu fazuľu!
