Ako pripraviť guľašovú polievku?

Ako pripraviť gulášovú polievku:

Na jej prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 g hovädzieho mäsa (najlepšie na guláš)
• 2 veľké cibule
• 2 lyžice sladkej papriky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky (podľa preferencií)
• 2 kusy papriky (podľa preferencií)
• 2 rajčiny (podľa preferencií)
• 1 liter zeleninového vývaru
• Sójová omáčka (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• Olej na smaženie

Ako na guľašovú polievku?

Postup:

1. Na začiatku si pripravíme všetky potrebné suroviny. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Cesnak ošúpeme a nasekáme na malé kusy. Ak máte v pláne pridať zemiaky, papriky a rajčiny, tak ich dôkladne umyjeme a narežeme na menšie časti.
2. Na panvici rozohrejeme olej. Primiešame nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme, kým cibuľa nezíska priesvitnú farbu a cesnak sa nezvýrazní.
3. Pridáme sladkú papriku a dôkladne premiešame s cibuľou. Pokračujeme v miešaní približne jednu minútu.
4. Pridáme hovädzie mäso a miešame, aby sa mäso obalilo a získalo zlatistú farbu.
5. Ak pridávate zemiaky, papriky a rajčiny, teraz ich môžete primiešať do zmesi.
6. Nalejte zeleninový vývar a dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením podľa preferencií.
7. Znížte teplotu, zakryte hrniec a nechajte variť približne 1-2 hodiny, kým sa mäso a zelenina dostatočne uvaria a chute sa prepojíte.
8. Pred podávaním môžete polievku dochutiť soľou a korením podľa potreby. Servírujte ju s čerstvým chlebom alebo bagetou.

Prajem vám dobrú chuť!

Maková plnka na moravské koláče

Čítať viac »

2) Ako pripraviť guľašovú polievku?

Guľašová polievka je známe jedlo, ktoré sa tradične pripravuje predovšetkým v strednej Európe. Jej bohatá a sýta chuť robí z nej obľúbený pokrm v chladnejších obdobiach. Pripravili sme pre vás jednoduchý recept na lahodnú guľašovú polievku.

Potrebné ingrediencie:

• 500 g hovädzieho mäsa (najlepšie plece alebo krk)
• 2 stredne veľké cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2-3 zemiaky
• 2 kusy mrkvy
• 1 červená paprika
• 1/2 konzervy rajčín (alebo čerstvé rajčiny)
• 2 polievkové lyžice mletej papriky (sladkej)
• 1 polievková lyžica cesnaku v prášku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1-2 bobkové listy
• 1 liter hovädzieho vývaru (alebo vody)
• Olej na smaženie
• Kôpor alebo petržlenová vňať (na ozdobenie)

Postup pri príprave:

1. Prenášanie surovín: V prvom kroku si pripravíme všetky nevyhnutné ingrediencie. Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na kocky (približne 2-3 cm). Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a rozkrájame na menšie kusy. Červenú papriku nasekáme na prúžky.
2. Restovanie cibule a mäsa:V hrnci na oleji orestujeme nasekanú cibuľu do zlatistožltej farby. Pridáme strúhaný cesnak a na chvíľu smažíme, aby sa uvoľnila jeho vôňa. Potom vložíme nakrájané mäso a opiekame, kým sa neuzavrie a nezíska zlatistý odtieň.
3. Pridanie korenín: Po zatvorenění mäsa nasypeme mletú papriku, cesnakový prášok, soľ, korenie a bobkové lístky. Dobre premiešame a necháme niekoľko minút opekávať, aby sa koreniny poriadne rozvoňali.
4. Pridanie zeleniny a vývaru: Do hrnca pridáme nakrájanú červenú papriku, mrkvu a zemiaky. Následne všetko zalejeme hovädzím vývarom. Ak vývar nemáme, môžeme použiť aj vodu.
5. Varovanie: Privedieme k varu, potom znížime teplotu a necháme polievku variť na miernom ohni asi 30-40 minút, alebo kým nie je mäso a zelenina dostatočne jemná.
6. Dokončenie: Po uvarení ochutnáme a v prípade potreby dodatočne dochutíme soľou a korením. Pred podávaním môžeme posypať nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
7. Podávanie: Guľašovú polievku servírujeme horúcu, najlepšie s chlebom alebo rožkami. Je to vynikajúci jedlo na zahriatie v chladných dňoch a určite sa stane obľúbeným jedlom celej rodiny.

Dobrú chuť!