Ako pripraviť halloumi?

Ak máte záujem o prípravu halloumi, riadte sa týmito jednoduchými krokmi:

1. Najskôr si zabezpečte halloumi syr. Môžete si ho zakúpiť v obchode alebo si ho zhotoviť doma. Ak sa rozhodnete ho pripraviť sami, budete potrebovať mlieko a citrónovú šťavu.
2. Pokylie si halloumi zakúpite, nie je potrebné ho nijako dodatočne spracovávať. V prípade, že si ho zhotovíte sami, postupujte podľa týchto krokov:

    

   • Nalejte 1 liter mlieka do hrnca a pomaly ho zohrejte na jemnej teplote.
   • Keď mlieko dosiahne potrebnú teplotu, pridajte 1/4 šálky citrónovej šťavy a nechajte ju zovrieť.
   • Keď mlieko začne vrieť, odstavte hrniec z tepla a nechajte ho stáť asi 10 minút.
   • Po 10 minútach prelejte zmes cez jemné sitko, aby ste oddelili syrovú hmotu od srvátky.
   • Vyberte syrovú hmotu zo sitka a zabaľte ju do utierky. Potom ju položte na dosku a pritlačte ťažkým predmetom, aby ste odstránili prebytočnú srvátku.
   • Teraz môžete halloumi nakrájať na plátky podľa vašich predstáv.
3. Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Opečte plátky halloumi z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedý odtieň.
4. Hotový halloumi môžete servírovať ako prílohu alebo začleniť do rôznych jedál. Výborne sa hodí na grilovanie, alebo ho môžete pridať do šalátov, sendvičov, alebo ho jednoducho zjesť samotný.

 

Čo všetko vedieť o príprave halloumi?

Dúfam, že vám tieto inštrukcie pomôžu vytvoriť lahodný halloumi syr!

Halloumi je slaný syr, pôvodom z Cypru, charakteristický svojou výnimočnou textúrou a schopnosťou odolávať teplu. Je to fantastická ingrediencia, ktorú môžete pripraviť rozmanitými spôsobmi. Tu sú niektoré tipy, ako si vychutnať halloumi a oceniť jeho chutný zážitok.

1. Grilovaný halloumi

Jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy halloumi je grilovanie. Tento spôsob podčiarkne jeho slanú chuť a vytvorí zlatistú kôrku.

Postup:

• Halloumi nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm.
• Pred grilovaním môžete plátky zľahka potrieť olivovým olejom a posypať korením, ako je čierne korenie alebo paprika.
• Grilujte na stredne vysokom ohni asi 2–3 minúty z každej strany, kým halloumi nezíska zlatistý odtieň.

2. Smažený halloumi

Smažený halloumi je ďalšou populárnou voľbou, ktorá je jednoduchá a vydarená.

Postup:

• Plátky halloumi môžete obaliť v múke alebo strúhanke, ale to nie je nutné.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a smažte plátky halloumi na strednom ohni asi 2–3 minúty z každej strany.
• Podávajte pečený halloumi ako predjedlo alebo ako súčasť šalátu.

3. Pečený halloumi

Pečený halloumi je skvelou voľbou, ak chcete zachovať syr v jeho prirodzenej chuti a textúre.

Postup:

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Plátky halloumi umiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Môžete ich poprášiť bylinkami, ako je oregano alebo tymián, a zaliať olivovým olejom.
• Pečte približne 10–15 minút, alebo kým nie sú zlatisté a chrumkavé.

4. Halloumi v šaláte

Halloumi výborne doplní zeleninové šaláty a poskytne im potrebnú chuť a bielkoviny.

Postup:

• Pripravte si obľúbený zeleninový šalát s rajčinami, uhorkou, avokádom a listovou zeleninou.
• Pripravte halloumi jedným z vyššie uvedených spôsobov (grilovaný, smažený alebo pečený).
• Na záver pridajte halloumi do šalátu a pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou.

5. Halloumi v sendviči alebo wrape

Halloumi môžete využiť aj ako náplň do sendviča alebo wrapu, čím jedlu dodáte zaujímavý rozmer.

Postup:

• Na panvici zohrejte plátky halloumi alebo ich grilujte, kým nie sú zlatisté.
• Zabalte ich do tortilly s čerstvou zeleninou a omáčkou podľa vkusu, napríklad tzatziki alebo hummus.

Záver

Halloumi je mimoriadne univerzálny syr, ktorý môžete pripraviť na mnohými spôsobmi. Či už sa rozhodnete grilovať, smažiť, piecť alebo ho pridať do šalátu, výsledok bude vždy delikátny. Nezabudnite experimentovať s rôznymi prísadami a bylinkami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu. Dobrú chuť!