Ako pripraviť pstruha na grile?

 

Ak plánujete pripraviť pstruha na grile, riaďte sa týmito pokynmi:

1. Pripravte gril a zahrejte ho na stredne vysokú teplotu. Pred použitím opatrne natrite grilovacím olejom, aby sa ryba neprilepila.
2. Opláchnite pstruha pod tečúcou vodou a následne ho osušte kuchynskou utierkou.
3. Na oboch stranách pstruha spravte niekoľko plytkých rezných otvorov. Týmto spôsobom sa ryba rovnomerne prepečie a umožníte, aby sa chute lepšie prepojili.
4. Vnútro pstruha naplňte bylinkami ako sú petržlen, kôpor alebo bazalka, spolu so škoricou a plátkami citróna.

Pokiaľ chcete, môžete tiež jemne potrieť pstruha smotanou soľou a korením na oboch stranách pre výraznejší chuťový zážitok.

5. Položte pstruha priamo na gril a pečte ho približne 4-5 minút z každej strany, alebo kým sa mäso začína ľahko odlupovať od kostí a dosiahne vnútornú teplotu 63 °C. Pre istotu použite teplomer na mäso.
6. Keď je pstruh hotový, opatrne ho vyberte z grilu a nechajte odpočívať niekoľko minút.
7. Servírujte pstruha s prílohou, ako sú šalát, pečené zemiaky alebo grilovaný mix zeleniny.
8. Nezabudnite na vkusnú prezentáciu s čerstvými bylinkami a plátkami citróna.

 

Akým spôsobom pripraviť pstruha na grile?

Príprava pstruha na grile je fantastický spôsob, ako si vychutnať túto lahodnú rybu s jemnou chuťou a výnimočnou textúrou. Tu je jednoduchý postup, ktorý vám uľahčí prípravu vynikajúceho pstruha na grile.

Potrebné ingrediencie:

• Čerstvý pstruh (ideálne s hmotnosťou približne 500 – 800 g)
• Olivový olej
• Soľ a čierne korenie
• Citrón (na plátky)
• Čerstvé bylinky (napríklad rozmarín, tymián alebo petržlen)
• Strúčik cesnaku (nepovinné)

Postup:

1. Príprava pstruha:

   • Pstruha dôkladne umyte pod studenou vodou a dôkladne osušte papierovými utierkami. Ak je pstruh s hlavou, môžete ju nechať alebo odstrániť podľa vlastnej preferencie.
   • Na bruchu pstruha spravte niekoľko jemných zárezov, aby sa ryba rovnomerne prepekla.

2. Marinovanie:

   

   Halušky do polievky z kukuričnej múky

   Čítať viac »
   • Potrite pstruha olivovým olejom, osolte ho a okoreňte podľa chuti.
   • Do brucha ryby vložte plátky citrónu a čerstvé bylinky. Môžete pridať aj strúčik cesnaku alebo iné bylinky podľa vlastnej chuti.

3. Príprava grilu:

   • Rozohrejte gril na stredne vysokú teplotu. Pri použití uhlíkového grilu počkajte, kým sa uhlíky prestanú dymiť a nebudú žeravé.
   • Ak grilujete na elektrickom alebo plynovom grile, nechajte ho predhrievať asi 10 minút.

4. Grilovanie:

   • Pstruha opatrne položte na gril (môžete použiť aj grilovaciu mriežku alebo plech, aby sa nenatrhol).
   • Grilujte asi 4-6 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky ryby. Pstruh je pripravený, keď je mäso pevné na dotyk a vidlička sa ľahko oddelí od kostí.

5. Podávanie:

   • Po ugrilovaní opatrne vyberte pstruha z grilu a nechajte ho niekoľko minút odpočívať.
   • Podávajte s čerstvým citrónom a prílohami, ako sú grilovaná zelenina, zemiaky alebo čerstvý šalát.

Tipy:

• Pre intenzívnejšiu chuť môžete pstruha marinovať niekoľko hodín pred grilovaním.
• Ak chcete pridať extra chuť, môžete použiť aj grilovaciu zmes korenín alebo rybie korenie.
• Dbajte na to, aby ste rybu nesušili – čerstvý a šťavnatý pstruh je vždy najlepší!

S týmito jednoduchými krokmi môžete pripraviť vynikajúci pstruh na grile, ktorý určite osloví vašu rodinu aj priateľov. Dobrú chuť!