Ako správne upiecť hurky? Pre tých, ktorí nemajú tušenie, čo hurky sú, ide o mleté a uvarené vnútornosti prasaťa skombinované s ryžou. Napokon sú zabalene do čreva, podobne ako klobása.
**Ingrediencie:**
– 500 g hladkej múky
– 1 lyžica soli
– 1 lyžička cukru
– 1 lyžica oleja
– 280 ml teplej vody
– 25 g droždia
– 1 vajce na potretie
Ako správne upiecť hurky?
**Postup:**
1. Droždie rozdrťte v miske a zalejte teplou vodou. Pridajte cukor a nechajte ho kysnúť.
2. Do veľkej nádoby preosejte múku a zmiešajte ju so soľou a olejom. Postupne prilievajte kvasnicovú zmes a vypracujte hladké cesto.
3. Cesto dôkladne vyhnetite a nechajte ho v teple kysnúť približne 1 hodinu, kým jeho objem nenarastie na dvojnásobok.
4. Po kysnutí cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a nakrájajte na rôzne veľkosti. Každý kúsok vyvaľkajte do tvaru placky a zrolujte do podoby hurky.
5. Umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ešte chvíľu kysnúť.
6. Potrite ich rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20-25 minút, kým sa neobjaví zlatistá farba.
Hurky sú hotové, keď sú krásne zlaté a dôkladne upečené. Servírujte ich teplé s maslom alebo džemom. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Ako správne upiecť hurky?
Pečenie huriek môže byť pre mnohých z nás náročnou úlohou, avšak s našim jednoduchým receptom to dokáže každý. Hurky sú tradičné jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých pre svoju vynikajúcu chuť a textúru. S týmto receptom sa stanú ideálnou voľbou na rodinné oslavy či bežný obed.
Ingrediencie potrebné na pečenie huriek
Predtým, ako sa pustíte do pečenia huriek, je potrebné si pripraviť všetky potrebné zložky. Tu je zoznam najdôležitejších:
- 500 g mletého mäsa (bravčového alebo hovädzieho)
- 300 g údenej slaniny, narezané na malé kocky
- 2 veľké cibule, jemne nasekané
- 4 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky sušenej majoránky
- 2 vajcia
- 1/2 šálky strúhanky
- Prírodné črevá na plnenie
Postup na pečenie huriek
Môžeme sa pustiť do samotného postupu. Najprv si prehrejte rúru na 180 °C. V miske skombinujte mleté mäso, údenú slaninu, cibuľu, cesnak, korenie, soľ, majoránku, vajcia a strúhanku. Dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Pripravte črevá a naplňte ich pripravenou zmesou, pričom dávajte pozor, aby ste ich nepreplnili. Následne ich zaviažte na koncoch. Hurky položte na plech a pečte v predhriatej rúre približne 40-50 minút, alebo pokým nezískajú peknú zlatistú farbu.
Keď sú hurky hotové, podávajte ich s čerstvým chlebom a kyslou kapustou. Prajeme dobrú chuť!
