Ako upiecť cheesecake?

Ako upiecť cheesecake:

1. Najprv si pripravíme potrebné suroviny:
   • 200 g sušienok (tradične sa používajú digestive sušienky)
   • 100 g masla
   • 500 g tvarohu
   • 200 g smotany na šľahanie
   • 150 g cukru
   • 4 vajcia
   • šťava z polovice citróna
   • vanilkový extrakt
2. Rozdrvíme sušienky na jemnú strúhanku a zmiešame s rozpusteným maslom. Toto použijeme na spodok formy na pečenie. Dno dobre pritlačíme, aby sme zabezpečili rovnomerné rozloženie.
3. V mise zmiešame tvaroh, smotanu na šľahanie, cukor, vajcia, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Všetko dôkladne premiešame, kým nedosiahneme hladkú konzistenciu.
4. Zmes nalejeme na pripravený spodok v forme. Hladký povrch môžeme dosiahnuť použitím zadnej strany lyžice.
5. Cheesecake pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi hodinu. Neskôr vysúšíme vypnutú rúru ešte 10 – 15 minút. Potom cheesecake necháme v rúre úplne vychladnúť.
6. Keď je cheesecake úplne vychladnutý, môžeme ho vysunúť z formy a podávať.

Ako upiecť cheesecake?

Cheesecake je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Tento klasický recept je jednoduchý a určite poteší všetkých milovníkov sladkostí. Poďme sa pozrieť na to, ako upiecť tento lahodný dezert.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 200 g sušienok (napríklad klasických Mascarpone alebo Oreo)
• 100 g roztopeného masla
• 2 lyžice cukru

Na náplň:

• 600 g krémového syra (napríklad Philadelphia)
• 150 g cukru
• 200 ml kyslej smotany
• 3 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Šťava a kôra z 1 citróna

Na polevu (voliteľne):

• Ovocie (napríklad čučoriedky, maliny alebo jahody)
• Cukor na posypanie

Postup:

1. Príprava korpusu:

   • Predhrejte rúru na 175 °C.
   • Sušienky rozdrťte na jemný prášok, môžete použiť mixér alebo ich vložiť do plastového vrecka a rozdrviť valčekom.
   • V miske zmiešajte sušienkový prášok, roztopené maslo a cukor, až vznikne homogénna zmes.
   • Túto zmes natlačte na dno tortovej formy (priemer cca 23 cm) a rovnomerne rozprestrite. Pečte asi 10 minút, potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

2. Príprava náplne:

   • V miske zmiešajte krémový syr a cukor, kým nezískate hladkú konzistenciu. Môžete použiť elektrický mixér.
   • Postupne pridávajte kyslú smotanu, vajcia, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a kôru. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Pečenie cheesecaku:

   • Nalejte náplň na vychladnutý korpus v tortovej forme.
   • Pečte v predhriatej rúre asi 50-60 minút, alebo kým nie je stred cheesecake pevný a okraje ľahko zlatisté.
   • Po upečení rúru vypnite a nechajte cheesecake ešte 1 hodinu v rúre so zavretými dverami, aby sa postupne vychladil.

4. Chladenie:

   • Po asi hodine vyberte cheesecake z rúry a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ho zakryte a umiestnite do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.

5. Podávanie:

   • Pred podávaním si môžete cheesecake ozdobiť ovocím alebo posypať práškovým cukrom. Stačí ho krájať na kúsky a podávať studený.

Užite si svoj doma pripravený cheesecake! Je skvelou voľbou na rodinné oslavy, narodeninové akcie alebo len tak na sladké zahodenie.

Dúfam, že si cheesecake užijete! Bon appétit!