Ako upiecť cheesecake?

Ako pripraviť cheesecake:

1. Na začiatok si zorganizujeme potrebné ingrediencie:
   • 200 g sušienok (zvyčajne se používajú digestive sušienky)
   • 100 g masla
   • 500 g tvarohu
   • 200 g smotany na šľahanie
   • 150 g cukru
   • 4 vajcia
   • šťava z polovice citróna
   • extrakt z vanilky
2. Sušienky rozdrvíme na jemnú práškovú konzistenciu a premiešame s roztopeným maslom. Túto zmes použijeme na dno formy na pečenie. Dno poriadne stlačíme, aby sme zaistili rovnomerné rozloženie.
3. V miske skombinujeme tvaroh, smotanu na šľahanie, cukor, vajcia, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Dobre premiešame, kým nezískame hladkú hmotu.
4. Zmes vylejeme na pripravený základ v forme. Povrch uhladíme pomocou zadnej strany lyžice.
5. Cheesecake pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne hodinu. Následne rúru vypneme a cheesecake necháme ešte 10 – 15 minút vnútri. Potom cheesecake vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
6. Keď cheesecake úplne vychladne, môžeme ho opatrne vytiahnuť z formy a podávať.

 

Ako pripraviť cheesecake?

Cheesecake je obľúbený dezert, ktorý možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Tento tradičný recept je jednoduchý a určite poteší všetkých, ktorí majú radi sladké. Pozrime sa na to, ako upiecť tento chutný dezert.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 200 g sušienok (napríklad klasické Mascarpone alebo Oreo)
• 100 g roztopeného masla
• 2 lyžice cukru

Na náplň:

• 600 g krémového syra (napríklad Philadelphia)
• 150 g cukru
• 200 ml kyslej smotany
• 3 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Šťava a kôra z 1 citróna

Na polevu (voliteľne):

• Ovocie (napríklad čučoriedky, maliny alebo jahody)
• Cukor na posypanie

Postup:

1. Príprava korpusu:

   

   Prírodné bravčové na modrákoch

   Čítať viac »
   • Rúru predhrejte na 175 °C.
   • Sušienky rozdrťte na jemný prášok, najlepšie pomocou mixéra alebo ich vložte do plastového vrecka a jemne rozdrťte valčekom.
   • V miske spojte sušienkový prášok, roztopené maslo a cukor, až kým sa nevytvorí jednotná zmes.
   • Túto zmes natlačte na dno tortovej formy (priemer približne 23 cm) a vyrovnajte. Pečte asi 10 minút, potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

2. Príprava náplne:

   • V miske zmiešajte krémový syr a cukor, kým nezískate hladkú textúru. Môžete znova využiť elektrický mixér.
   • Postupne pridávajte kyslú smotanu, vajcia, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a kôru. Dobre premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.

3. Pečenie cheesecaku:

   • Esenciu nalejte na vychladnutý korpus v tortovej forme.
   • Pečte v predhriatej rúre približne 50-60 minút, alebo kým nie je stred cheesecake stabilný a okraje mierne zlatisté.
   • Po upečení rúru vypnite a cheesecake nechajte ešte 1 hodinu v rúre so zavretými dverami, aby sa postupne ochladil.

4. Chladenie:

   • Po približne hodine vyberte cheesecake z rúry a nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ho zakryte a uložte do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.

5. Podávanie:

   • Pred podávaním môžete cheesecake ozdobiť ovocím alebo posypať práškovým cukrom. Jednoducho ho nakrájajte na kúsky a servírujte studený.

Užite si svoj vlastnoručne pripravený cheesecake! Je ideálny pre rodinné oslavy, narodeninové akcie alebo len tak na malé sladké užitie.

---

Dúfam, že si cheesecake vychutnáte! Dobrú chuť!