Ako upiecť chlieb v jenskej mise?

Aby ste si mohli upiecť chlieb v jenskej mise, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie a nástroje: múku, droždie, vodu, soľ a veľkú misku s pokrývkou.
2. V miske kombinujte múku s droždím a soľou.
3. Postupne prilejte vodu a miešajte, až kým sa zmes nestane hustým cestom.
4. Následne zakryte misu pokrývkou a nechajte zmes odpočívať niekoľko hodín alebo cez noc, aby droždie mohlo fermentovať a cesto vykysnúť.
5. Po vykysnutí prehnite cesto niekoľkokrát, aby ste odstránili vzduch a nerovnosti.
6. Opäť ho zakryte pokrývkou a nechajte cesto ešte približne hodinu kvasiť.
7. Predhrejte rúru na 220 °C.
8. Pripravte si plech, v ktorom budete piecť chlieb, a vymažte ho maslom alebo olejom, aby sa chlieb neprilepil.
9. Po kysnutí položte cesto do pekáča a vyrovnajte jeho povrch.
10. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte asi 30 – 40 minút, až kým chlieb nezíska zlatohnedú farbu a pri poklepaní na spodok znie dutým zvukom.
11. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.

Ako pripraviť chlieb v jenskej mise?

Pečenie chleba v jenskej mise je vynikajúci spôsob, ako si doma vykúzliť čerstvý a chutný chlieb. Tento proces môže byť veľmi uspokojivý a zároveň jednoduchý, ak sa držíte niekoľkých základných pokynov. Tu je podrobný návod, ako si upiecť chlieb v jenskej mise.

Ingrediencie:

• 500 g múky (hladká pšeničná alebo zmiešaná)
• 300 ml teplej vody
• 10 g soli
• 7 g sušeného droždia (alebo 25 g čerstvého droždia)
• 1 lyžica cukru (nepovinné)
• 2 lyžice olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja, nepovinné)

Postup:

1. Príprava kvásku: Ak použijete čerstvé droždie, rozmiešajte ho v teplej vode spolu s cukrom. Nechajte stáť asi 10 minút, kým nezačne peniť. Pri sušenom droždí ho môžete ihneď pridať do múky.

2. Kombinovanie ingrediencií: V jenskej mise spojte múku so soľou. Ak ste použili sušené droždie, pridajte ho do múky. Následne pridajte teplú vodu (s kváskom, ak ste pracovali s čerstvým droždím) a olivový olej.

3. Hnetenie cesta: Cesto dôkladne premiešajte pomocou varechy alebo rukami, kým sa všetky prísady nespoja. Potom ho preložte na pomúčenú plochu a hnetiete aspoň 10 minút, kým nie je hladké a pružné.

4. Kysnutie cesta: Vložte cesto späť do jenskej misy, zakryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 až 2 hodiny, alebo kým sa jeho objem nezväčší približne dvojnásobne.

   

   Zakladná polievka na spaľovanie tukov

   Čítať viac »

5. Formovanie chleba: Po vykysnutí vyberte cesto z misy, jemne ho prehnite, aby ste zbavili vzduch, a vytvarujte bochník podľa vlastnej predstavy. Môžete ho nechať v jenskej mise alebo presunúť do pekáča.

6. Druhé kysnutie: Nechajte cesto opäť kysnúť, tentokrát asi 30 až 45 minút, zakryté utierkou. Medzitým si rúru prehrejte na 220 °C.

7. Pečenie: Predtým, ako chlieb vložíte do rúry, môžete ho zvrchu popichať nožom, aby sa lepšie prepečie. Dajte do rúry taktiež misku s vodou, aby sa vytvorila para, čo prispeje k chrumkavej kôrke. Pečte chlieb asi 25 – 35 minút, alebo kým nie je zlatohnedý a pri poklepaní na dno vydáva hlboký zvuk.

8. Chladenie: Po uplynutí doby pečenia vyberte chlieb z rúry a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť pred krájaním.

Pečenie chleba v jenskej mise je jednoduchý, no veľmi účinný spôsob, ako si pripraviť domácu delikatesu. Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami – môžete pridať bylinky, semienka alebo orechy, aby ste chlebík obohatili o ďalšie chute. Nech sa vám recept podarí, tak ako mne.:)