Hurky je možné piecť aj v rúre. Tu je jednoduchý návod:
- Najprv si pripravte vhodnú formu na pečenie. Môžete použiť špeciálnu formu na hurky, ale ak ju nemáte, postačí obyčajný nízky pekáč.
- Rúru predhriate na 180 °C.
- Hurky si môžete buď pripraviť sami, alebo zakúpiť hotové. Ak sa rozhodnete pre domácu prípravu, zemiaky a kyslú kapustu uvarte do mäkka a zmiešajte s mäsovou zmesou, ktorú ochuťte podľa vlastnej chuti.
- Pripravenú zmes na hurky naplňte do čistých slaných telecích šál. Ak máte už hotové, jednoducho ich položte do formy na pečenie.
- Hurky môžete posypať soľou a vložte ich do predhriatej rúry.
- Pečte hurky asi 60 – 75 minút, alebo kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
- Každých 15 – 20 minút ich otáčajte, aby sa piekli rovnomerne.
- Po upečení nechajte hurky krátko vychladnúť, potom ich opatrne vyberte z formy a servírujte.
Ako pripraviť hurky v rúre?
Pečenie huriek v rúre je skvelý spôsob, ako si vychutnať toto obľúbené slovenské jedlo. Hurky, známe aj ako zemiakové knedle plnené mäsom, sú chutné a môžu sa servírovať ako hlavný chod alebo príloha. Tu je jednoduchý recept, ako ich upiecť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 300 g hladkej múky
- 1 vajce
- Soľ podľa vkusu
- 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo ich kombinácia)
- 1 cibuľa
- Soľ a korenie podľa chutí
- Rasca (voliteľné)
- Olej alebo maslo na natretie
Postup:
-
Príprava zemiakov: Uvarte zemiaky v šupke, nechajte ich vychladnúť a potom ich olúpte. Následne ich nastrúhajte na jemno alebo rozmačkajte na pyré.
-
Príprava cesta: V miske skombinujte rozmačkané zemiaky, hladkú múku, vajce a soľ. Vypracujte súmerné cesto, ktoré sa dá formovať.
-
Príprava plnky: Na panvici osmažte nakrájanú cibuľu na oleji, pridajte mleté mäso a restujte ho, až kým nebude úplne prepečené. Ochuťte soľou, korením a prípadne rascou. Nezabudnite nechať plnku vychladnúť.
-
Tvarovanie huriek: Z cesta odstrihnite kúsok a na pomúčenom stole ho rozváľajte na placku. Uprostred placky umiestnite lyžicu plnky a zabalte cesto, aby ste vytvorili guľu. Uistite sa, že cesto je dobre uzavreté, aby plnka nevytiekla.
-
Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Hurky umiestnite na plech pokrytý papierom na pečenie alebo ich natrite olejom či maslom, aby sa neprilepili. Pečte ich približne 25-30 minút, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú dostatočne upečené.
-
Podávanie: Hurky môžete podávať s kyslou smotanou, tekvicovou omáčkou alebo kyškou. K nim môžete pridať šalát z kyslej kapusty alebo zemiakový šalát.
Pečené hurky sú výbornou voľbou na rodinné obedy či večere. Prajeme vám chutné zážitky!
