Ako upiecť muffiny?

Pri pečení muffinov existuje veľa možností a receptov. Tu je základný recept, ktorý môžete vyskúšať:

Základný recept na muffiny:

Potrebujete:

• 250 g múky
• 150 g cukru
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• štipku soli
• 125 ml mlieka
• 2 vajcia
• 100 g roztopeného masla
• vanilkový extrakt (voliteľné) na dochutenie

 

Ako upiecť muffiny?

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte muffinovú formu so šálkami alebo papierovými formičkami.
2. V mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
3. V ďalšej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko, roztopené maslo a vanilkový extrakt (ak ho používate).
4. Pomaly pridajte suché zložky do tekutých a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Niekedy je dobré miešať iba rukou, aby sa nedosiahlo prílišné miešanie a nevzniklo ťažké cesto.
5. Naplňte muffinové formy cestom asi do 2/3 plnosti.
6. Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, alebo kým nebudú muffiny pevné a zlatisté na povrchu.
7. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť v forme, potom ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.

Muffiny môžete ľubovoľne prispôsobiť svojim chutiam pridaním ovocia, čokolády, orechov alebo iných ingrediencií. Skúste si s nimi pohrať a vytvorte si vlastný obľúbený recept!

 

2)

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 1 prášok do pečiva (15 g)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 200 ml mlieka
• 100 ml rastlinného oleja (alebo roztopeného masla)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 150 g ovocia (napr. čučoriedky, maliny alebo nasekané orechy)

Postup:

1. Príprava rúry a formičiek: Predhrejte rúru na 180 °C (160 °C s ventilátorom). Pripravte si formu na muffiny, ktorú môžete vyložiť papierovými košíčkami, alebo ju potrieť olejom či maslom.

2. Suché ingrediencie: V miske zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Tekuté ingrediencie: V ďalšej miske zmiešajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetky zložky dobre nespoja.

4. Spojenie ingrediencií: Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespojia. Pozor, aby ste zmes nepremiešali príliš, inak muffiny nebudú jemné.

5. Pridanie ovocia: Nakoniec vmiešajte ovocie alebo orechy. Ak používate mrazené ovocie, nemusíte ho rozmraziť, len ho pridajte priamo.

6. Plnenie formičiek: Pomocou lyžice alebo odmerky naplňte formičky na muffiny zmesou do približne 2/3 výšky.

7. Pečenie: Muffiny pečte v predhriatej rúre asi 18-20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a po vložení špajdle do stredu vyjde suchá.

8. Chladenie: Po upečení vyberte muffiny z rúry a nechajte ich niekoľko minút chladnúť vo forme, potom ich preneste na mriežku, aby sa úplne ochladili.

Tipy:

• Muffiny môžete prispôsobiť pridaním rôznych ingrediencií – skúste čokoládové lupienky, orechy, sušené ovocie alebo korenie ako škoricu.
• Muffiny sú najlepšie čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzavretej nádobe aj niekoľko dní.

Dúfam, že si tieto muffiny užijete! Bon appétit!