Ako upiecť muffiny?

Ako upiecť muffiny?

Pri príprave muffinov existuje množstvo variantov a receptúr. Tu je základný recept, ktorý si môžete vyskúšať:

Základný recept na muffiny:

Budete potrebovať:

• 250 g múky
• 150 g cukru
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• štipku soli
• 125 ml mlieka
• 2 vajcia
• 100 g roztopeného masla
• vanilkový extrakt (nepovinné) na dochutenie

 

Ako upiecť muffiny?

Postup:

1. Predohrejte rúru na 180 °C a pripravte muffinovú formu so šálkami alebo papierovými košíčkami.
2. V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
3. V inej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko, roztopené maslo a vanilkový extrakt (ak ste sa rozhodli ho použiť).
4. Pomaly kombinujte suché zložky s tekutými a miešajte, kým nevznikne homogénne cesto. Niekedy je lepšie miešať len rukou, aby ste predišli nadmernému miešaniu a nevzniklo ťažké cesto.
5. Naplnte muffinové formy cestom asi do 2/3 ich kapacity.
6. Pečte v predhriatej rúre zhruba 15-20 minút, alebo kým muffiny nebudú pevné a zlatohnedé na povrchu.
7. Nezabudnite ich nechať niekoľko minút ochladnúť vo forme, potom ich preneste na mriežku, aby sa úplne ochladili.

Muffiny si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií pridaním ovocia, čokolády, orechov alebo iných prísad. Pokúste sa experimentovať a vytvorte si vlastný obľúbený recept!

 

2) Ako upiecť muffiny?

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 1 prášok do pečiva (15 g)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 200 ml mlieka
• 100 ml rastlinného oleja (alebo roztopeného masla)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 150 g ovocia (napríklad čučoriedky, maliny alebo nasekané orechy)

Postup:

1. Príprava rúry a formičiek: Predohrejte rúru na 180 °C (160 °C s ventilátorom). Pripravte si formu na muffiny, ktorú môžete vystlať papierovými košíčkami, alebo ju potrieť olejom či maslom.

   

   Jahodový koláč so želatinou a tvarohom

   Čítať viac »

2. Suché ingrediencie: V miske skombinujte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.

3. Tekuté ingrediencie: V ďalšej miske spojiť vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt. Miešajte do momentu, keď sú všetky prísady dôkladne zmiešané.

4. Prepojenie ingrediencií: Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Buďte opatrní, aby ste zmes príliš nemiešali, inak muffiny nebudú nadýchané.

5. Pridanie ovocia: Na záver vmiešajte ovocie alebo orechy. Ak používate mrazené ovocie, nemusíte ho predpripravovať, jednoducho ho pridajte rovno.

6. Plnenie formičiek: Lyžicou alebo odmerkou naplňte formičky na muffiny zmesou do približne 2/3 výšky.

7. Pečenie: Muffiny pečte v predohriatej rúre asi 18-20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a po vložení špajdle do stredu vyjde vyčistená.

8. Chladenie: Po upečení vyberte muffiny z rúry a nechajte ich niekoľko minút schladnúť vo forme, následne ich preneste na mriežku, aby sa celkom ochladili.

Tipy:

• Muffiny môžete obohatiť rôznymi prísadami – skúste čokoládové lupienky, orechy, sušené ovocie či korenie ako škoricu.
• Muffiny sú najchutnejšie čerstvé, avšak môžete ich uchovávať v uzavretej nádobe aj niekoľko dní.

Dúfam, že si tieto muffiny vychutnáte! Dobrú chuť!