Ako upiecť orechový závin?

Ako upiecť orechový závin?

Orechový závin je vynikajúci dezert, ktorý si môžete jednoducho pripraviť aj doma. Ponúkame vám jednoduchý recept na jeho prípravu:

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• 200 g drvených orechov
• 100 g cukru
• 1 vajíčko
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 50 g masla
• 100 ml mlieka

 

Akým spôsobom upiecť orechový závin?

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech na pečenie.
2. V rozsiahlej miske zmiešajte drvené orechy, cukor, vajíčko, med a vanilkovú esenciu. Dobre premiešajte, aby vznikla hustá a lepkavá hmota.
3. Rozvaľkajte lístkové cesto na pomúčenej doske do obdĺžnikovej formy a potom ho opatrne preneste na pripravený plech.
4. Natriete orechovú náplň na rozvaľkané cesto a rovnomerne ju rozložte.
5. Zrolujte cesto zo širších strán, aby ste vytvorili tvar závinu. Uistite sa, že sú záviny dobre zrolované.
6. Maslo rozpustite v mlieku a touto zmesou potrite vrch závinu, aby získal chrumkavú a zlatohnedú farbu.
7. Závin vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-35 minút, kým nie je krásne zlatistý.
8. Po upečení nechajte závin chvíľu vychladnúť, potom ho môžete nakrájať a servírovať.

Verím, že vám tento recept spríjemní chvíle a uspokojí vašu túžbu po orechovom závine. Dobrú chuť!

 

2) Ako upiecť orechový závin?

Orechový závin predstavuje tradičnú slovenskú pochúťku, ktorá sa často servíruje pri rôznych slávnostiach a rodinných oslavách. Jeho príprava nie je veľmi komplikovaná, a ak sa riadite nasledujúcim receptom, určite očaríte svojich hostí. Tu je postup, ako na to.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 200 g masla alebo margarínu
• 2 žĺtky
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• Štipka soli

Na plnku:

• 300 g mletých vlašských orechov
• 150 g cukru (môžete pridať aj viac podľa vkusu)
• 1 dl mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 2 bielky (na zjemnenie plnky)
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.
   • V inej miske vyšľahajte maslo s cukrom do penista, potom pridajte žĺtky a mlieko. Dobre premiešajte.
   • Postupne pridávajte múkovú zmes a vypracujte hladké cesto. Cesto by malo byť jemné, ale nie lepkavé. Ak je potrebné, môžete pridať trochu múky alebo mlieka.

2. Nechajte…

   Nechajte cesto odpočívať:
   • Obalíte cesto do potravinovej fólie a umiestnite ho do chladničky na približne 30 minút. Týmto spôsobom sa cesto bude lepšie rozvaľkávať.

3. Príprava náplne:

   • V hlbokej miske dôkladne premiešajte mleté orechy, cukor, vanilkový cukor a škoricu. Postupne pridávajte mlieko a všetko dobre zmiešajte.
   • Na záver opatrne zapracujte vyšľahané bielky, čím náplň zjemníte.

4. Formovanie závinov:

   • Ako cesto vychladne, vyberte ho z chladničky a rozdeľte na dve časti (alebo na menšie časti, podľa veľkosti plechu).
   • S pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na tenký plát, ktorý by mal mať hrúbku približne pol centimetra.
   • Na rovnomerne rozvaľkané cesto naneste orechovú náplň a potom cesto opatrne zrolujte.

5. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na teplotu 180 °C.
   • Závin umiestnite na plech s papierom na pečenie. Môžete ich potrieť rozšľahaným vajíčkom, aby získali krásnu zlatistú farbu.
   • Pečte približne 30-40 minút, alebo pokiaľ nie sú krásne zlaté. Po upečení ich nechajte vychladnúť.

6. Podávanie:

   • Keď vychladnú, môžete orechový závin posypať práškovým cukrom a nakrájať na plátky. Môže sa podávať teplý aj studený.

Verím, že si na tomto chutnom orechovom zavine skvele pochutnáte a že sa stane pravidelnou súčasťou vašich rodinných osláv! Dobrú chuť!