Ak chcete upiecť zubáča, nasledujte tieto jednoduché kroky:
- Pripravte si zubáča na pečenie. Očistite ho od šupiny a vnútornosti. Odstráňte hlavu, plášť a chvost. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovým uterákom.
- Pripravte si koreniny a marinádu. Môžete použiť svoje obľúbené koreniny, ako napríklad soľ, korenie, cesnak a bylinky. Vytvorte marinádu zmiešaním týchto korenín s olejom alebo citrónovou šťavou.
- Natriať marinádou zubáča z vonkajšej a vnútornej strany. Nechajte ho odpočívať aspoň 30 minút, aby sa korenia dostatočne vsákli do mäsa.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si pekáč alebo plech vyložený papierom na pečenie.
- Položte zubáča na pripravený pekáč a vložte ho do rúry. Pečte zubáča približne 20 minút na jednu stranu, potom ho otočte a pečte ďalších 20 minút na druhú stranu. Presný čas pečenia závisí od hrúbky a veľkosti ryby. Uistite sa, že mäso je pečené na vnútornej teplote 63 °C.
- Keď je zubáč upečený, vyberte ho z rúry a nechajte ho niekoľko minút odpočinúť pred servírovaním.
Dobrú chuť!
