Ako uvariť baklažán?

Ak máte záujem o vyskúšanie alternatívneho spôsobu prípravy baklažánu, tu je podrobný návod na prípravu baklažánu plneného mäsom:

1. Na začiatok dôkladne umyte baklažán a odstráňte jeho šupku. Následne ho rozkrojte na polovice a vytvorte z neho „loďku“, ktorú naplníte.
2. Jemne vydlabte vnútro baklažánu v tejto „loďke“, aby ste mali dostatok miesta na plnenie. Vydlabané mäso môžete využiť na prípravu náplne.
3. Vo väčšej panvici rozohrejte trošku olivového oleja a na ňom osmažte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezískajú priesvitnú farbu.
4. Potom pridajte mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo kuracie) a opražte ho, až kým nie je dôkladne prepečené.
5. Do panvice so cibuľou a mäsom pridajte opražené vnútro baklažánu, ktoré ste vybrali z „loďky“. Nezabudnite pridať nasekané paradajky, bylinky (napríklad bazalku a oregano), soľ, korenie a podľa vkusu aj iné prísady, ako sú chilli, paprika alebo iné dochucovadlá.
6. Náplň dôkladne premiešajte a nechajte ju podusiť na miernom ohni približne 10-15 minút, aby sa všetky chute prepojili.
7. Pripravte pekáč a na dno rozložte trochu paradajkovej omáčky. Naplňte „loďky“ z baklažánu pripravovanou mäsovou náplňou a postupne ich uložte do pekáča.
8. Akonáhle je všetok baklažán naplnený a uložený v pekáči, zalejte ho ďalšou vrstvou paradajkovej omáčky. Môžete posypať aj trochou strúhaného syra na vrch.
9. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 30-40 minút, kým baklažán nezmäkne a chute sa nevytvoria.
10. Až bude baklažán hotový, vyberte pekáč z rúry a nechajte ho pár minút vychladnúť. Potom ho môžete servírovať ako samostatné jedlo alebo ako súčasť jedál s cestovinami či zeleninovými prílohami.

Ako pripraviť baklažán?

Verím, že vám tento recept uľahčí prípravu chutného a zdravého baklažánu. Prajem vám dobrú chuť!

Kuracie prsia v cestíčku so solamylom

Čítať viac »