Určite! Boršč je skvelá tradičná ukrajinská polievka. Tu je prehľadný recept:
Potrebné suroviny:
- 500 g repy, olúpané a nastrúhané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 mrkvy, olúpané a nastrúhané
- 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1/2 hlávky kapusty, nakrájaná na tenké prúžky
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 lyžice octu
- 1 bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kyslá smotana a čerstvý kôpor, na servírovanie
Aký je postup pri príprave boršča?
Postup prípravy:
- V rozsiahlej nádobe orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú priesvitný vzhľad.
- Pridajte nastrúhanú repu, mrkvu a paradajkový pretlak. Varte približne 5 minút, pričom občas premiešajte.
- Do hrnca vložte zeleninový vývar a bobkový list. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte prehrievať 15 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky a kapustu. Pokračujte v pomalom varení, kým zelenina nezmäkne, čo zvyčajne trvá asi 20 minút.
- Vmiešajte ocot, soľ a korenie podľa preferencií. Ochutnajte a ak je to potrebné, pridajte viac korenia.
- Pred servírovaním vyberte bobkový list.
- Polievku nabaľte do tanierov a každú porciu ozdobte lyžičkou kyslej smotany a čerstvého kôpra.
- Podávajte horúci boršč a podľa želania pridajte chlieb, prípadne s kyslou smotanou, alebo si ho môžete vychutnať aj samotný.
Boršč je často podávaný ako samostatný hlavný chod, avšak môžete ho kombinovať aj s chlebom, kyslou smotanou alebo dokonca so šalátom ako súčasť komplexného jedla. Prispôsobte si recept podľa svojich preferencií a nebojte sa experimentovať s ingredienciami. Prajem dobrú chuť!
